西灣河忠記咖啡屋「口水雞撈丁」沙門氏菌超標 即時停售
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撰文:陳芷昕
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食安中心今(19日)公布,西灣河筲箕灣道94-96號一店舖內的「口水雞撈丁」被檢出含致病原沙門氏菌,中心已知會餐廳化驗結果,要求負責人即時停止出售。翻查資料,該地址餐廳是「忠記咖啡屋」,而口水雞撈丁正是該店招牌菜之一。
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食安中心在跟進食物投訴時,從西灣河忠記咖啡屋抽取該撈麪樣本進行檢測。結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。中心已知會有關餐廳上述不合格化驗結果,並要求負責人即時停止出售相關食品。中心同時已向負責人和員工提供食物安全和衛生教育,要求該食物業處所檢視及改善生產流程。
發言人指,感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。《香港01》向忠記咖啡屋查詢,員工指並不得悉事件。
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