西灣河忠記咖啡屋「口水雞撈丁」沙門氏菌超標　即時停售

食安中心今（19日）公布，西灣河筲箕灣道94-96號一店舖內的「口水雞撈丁」被檢出含致病原沙門氏菌，中心已知會餐廳化驗結果，要求負責人即時停止出售。翻查資料，該地址餐廳是「忠記咖啡屋」，而口水雞撈丁正是該店招牌菜之一。

食安中心在跟進食物投訴時，從西灣河忠記咖啡屋抽取該撈麵樣本進行檢測。結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。中心已知會有關餐廳上述不合格化驗結果，並要求負責人即時停止出售相關食品。中心同時已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，要求該食物業處所檢視及改善生產流程。

發言人指，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。《香港01》向忠記咖啡屋查詢，員工指並不得悉事件。