上環信德中心7-Eleven火腿蛋包樣本　蠟樣芽孢桿菌超標44倍

食物安全中心今日（17日）公布，跟進一宗食物投訴時，從上環信德中心G01號店的便利店抽取一個火腿蛋包樣本進行檢測，結果顯示，樣本每克含450萬個蠟樣芽孢桿菌，較10萬個蠟樣芽孢桿菌的指標高出44倍。根據7-Eleven分店資料，上址為其分店之一。
食安中心已要求有關商戶暫停出售有問題食品，並正追查有關產品的來源。

食安中心指，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

根據《公眾衞生及市政條例》第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用，若觸犯有關法例，最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。

7-Eleven發言人表示，在獲悉食物安全中心報告後，已經即時跟進及停止出售有關火腿蛋包，正與供應商跟進以確保店舖出售的食品，符合當局衞生標準，發言人強調公司一向重視食品安全。