女子誤食野生海芋後疑中毒　衞生署：留意含草酸鈣針晶體蔬菜

衞生署衞生防護中心今日（9日）公布，正調查一宗懷疑食物中毒個案，患者進食了野生類似芋頭的植物後，出現多項病徵。當局提醒市民，留意含草酸鈣針晶體的蔬菜，慎防誤食海芋中毒。

採食野生「芋頭」　不適求醫

個案涉及一名37歲女子，她於2月7日在葵青區的家居進食野生類似芋頭的植物後，隨即出現口腔、喉嚨、嘴唇和舌頭灼熱；嘴唇、牙齦、舌頭腫脹和麻痹；以及嘔吐等病徵。

事主及後到瑪嘉烈醫院急症室求診，目前情況穩定，經臨床診斷為懷疑草酸鈣針晶體中毒。衞生防護中心經初步調查後，指出病人進食的野生類似芋頭植物於進食當日在住所附近採摘，調查仍在繼續。

當局提醒，芋頭是配製菜式和甜品的常用食材，不過部分外形類似芋頭的植物（如海芋）含有毒素，不可誤食。海芋所含的草酸鈣針晶體，會刺傷和刺激皮膚及黏膜，致使舌頭、口腔與咀唇麻痺和灼熱，以及舌頭或嘴唇腫脹。進食混有含草酸鈣針晶體植物的蔬菜，亦可能引致食物中毒。

一般常見的蔬菜如西洋菜、芥蘭、生菜等等，不會含有大量草酸鈣針晶體，但可能在處理過程中，意外混有草酸鈣針晶體植物。據衞生防護中心資料，由2008年1月至2011年4月期間，本港共有35宗與草酸鈣有關的食物中毒個案，受影響人數為49人。

進食蔬菜小貼士：

- 切勿採食野生植物
- 從可靠的供應商購買蔬菜
- 取走混在食用蔬菜裏的其他植物，並在煮食前徹底洗淨蔬菜
- 徹底煮熟蔬菜才進食

商家處理蔬菜時：

- 不應在運送和加工期間以海芋葉覆蓋蔬菜

資料來源：食物安全中心