日本進口冷凍金目鯛水銀超標1倍　食安中心正調查

食物環境衞生署食安中心公布，一個由日本進口的冷凍金目鯛樣本，被檢出俗稱水銀的金屬雜質汞含量超標。中心正追查有關產品的來源及分銷情況，並已知會涉事進口商，調查仍然繼續。

中心發言人表示，透過恆常的食物監察計劃，中心從進口層面抽取樣本檢測，結果顯示，樣本含百萬分之1.09（ppm）汞，較法例標準0.5ppm超出一倍。發言人續指，汞可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部，故攝取大量汞會影響胎兒腦部發育。成人方面，則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。

另外，世界衞生組織曾指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報告亦指出，體型較大或捕獵性魚類，如吞拿魚等，汞含量可能較高。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類，避免進食上述汞含量可能較高的魚類。 

根據《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（第132V章），任何人如售賣金屬雜質濃度高於法定上限水平的食物，即屬違法，違例者會被檢控。一經定罪，最高可處罰款5萬元及監禁6個月。