【消委會】港遲遲無針對食用油規管法例　議員促加快立法

消委會檢驗市面上60款食油樣本，驗出多種致癌物、污染物、塑化劑。根據食環署資料，香港目前無法例條文專門規管食用油脂，亦無食用油脂的特定安全標準，只通過涵蓋所有食物的一般性法律條文規範食用油脂的食用安全。立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席黃碧雲指，食用油是烹調食物的主要材料，如果受污染往往影響大，因此應該盡快立法。

本港往過經歷多次食用油風波，2014年台灣「強冠豬油事件」，引發本港對食油安全關注，有問題豬油最終被揭發由香港輸入台灣，然後又再輸入香港。政府其後建議就回收「廢置食用油」立法，倡設回收廢置食用油營運商的發牌制度，以追蹤食油去向。

至於針對市面上所有食用油安全標準，目前則無法例專門規管食用油脂。以塑化劑為例，消委會指食安中心有訂定部分塑化劑的行動水平，例如鄰苯二甲酸二（2－乙基己酯)(DEHP)，行動水平為1.5毫克/公斤；鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP）及鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）的總和，行動水平則定為9毫克/公斤；鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）水平則為0.3毫克/公斤。而致癌物苯並芘，食安中心的行動水平是每公斤食油含10微克苯並芘，與內地的標準一樣，而歐盟的標準則為每公斤含2微克苯並芘。

根據資料，食安中心在2012至14年抽查食油樣本中，約有1%食油，苯並芘含量高於每公斤10微克，而高於每公斤5微克及2微克的樣本，分別約有5%及9%。

黃碧雲指，政府曾向立法會諮詢食油規管標準，她認為當中花生油的黃曲霉毒素、苯並芘等標準，都較寬鬆。她指，民主黨已建議要收緊有關標準，但一直未見政府提交立法建議。她又指，食用油是烹調食物的主要材料，規管標準非常重要。

港龍茶冰廳老闆余先生表示，餐廳長期選用泰國的菜油，供應量穩定且經濟實惠，每月使用30桶，平均每桶200元，而消委會測試的60款食用油為「高級油」，一般茶餐廳只會選購二、三等食用油，「高級油每桶貴逾80元，除非是星級餐廳有要求會用，小餐廳很少用這麼貴。」

他指，供應商較少透露食用油來源地，現時主要靠食安中心把關油品質，「我們給廚房師傅試用，認為合適就入貨。沒有可能做到入貨就拿去化驗，看看是否含有害物質。」他續說，廚房師傅炒菜時發現油偏黑，或味道有異，懷疑食用油混合其他物質，就會停止使用該桶油並撤換，「繼續用有問題的油，都會擔心有食客出事，加上我們員工餐都用同一桶油，一定會確保安全。」不過，他認為是次檢測發現食用油含塑化劑等，不會影響餐廳生意，「食客來的餐廳，通常要求就不太高。」