【消委會．有片】77%食油樣本驗出致癌物　5款塑化劑含量超標

消委會檢驗市面上60款食油樣本，驗出多種致癌物、污染物、塑化劑。消委會發現，5款食油的塑化劑含量高於標準，其中塑化劑含量最高的樣本超出食安中心行動水平4.2倍。檢驗的60個樣本中，高達46款（77%）檢出基因致癌物環氧丙醇；又有42款驗出污染物氯丙二醇。消委會指，長期攝入塑化劑能影響生殖系統，檢測結果已轉交食安中心跟進。

塑化劑食油襲港　8%樣本塑化劑超標

消委會檢驗市面上60款常見食油樣本，包括花生油、粟米油、芥花籽油、橄欖油等。結果發現，高達41款（68%）檢出塑化劑，有5款（8%）檢出的塑化劑高於食安中心行動水平和歐盟的含量上限，包括「大昌食品優質純正花生油」、「佳之選調和油」及「Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil」，其塑化劑「DEHP」含量分別為每公斤2.4毫克、7毫克及7.8毫克，超過行動水平約0.6倍、3.6倍及4.2倍。

而「保得橄欖果渣油」的塑化劑「DIDP」及「DINP」合計檢出含量為每公斤18.3毫克，超過食安中心的行動水平（每公斤9毫克）約1倍。「Clearspring Organic Tunisian Extra Virgin Olive Oil Unrefined Cold Extracted」的DBP含量為每公斤0.52毫克，超過食安中心的行動水平（每公斤0.3毫克）約0.7倍。消委會指，檢測結果已轉交食安中心跟進。

歐洲食物安全局認為，以1個體重60公斤的人士為例，塑化劑的每日可容忍攝入量（Tolerable Daily Intake），DEHP為3毫克，DBP為0.6毫克，DINP和DIDP合計則為9毫克。以檢出值最高的樣本計算，分別要持續每日進食超過約0.4公斤、1.2公斤和0.5公斤，才可能影響身體。

消委會指，有研究指出鄰苯二甲酸酯類塑化劑是內分泌干擾物質，長期攝入可能影響實驗動物生殖系統的發展及發育。不過，根據是次檢測出的水平，一般攝入量不會對身體健康造成影響。

77%食油樣本驗出致癌物環氧丙醇　長期攝入能影響生殖

此外，60款食油檢測樣本中有46款（即高達77%），檢出基因致癌物環氧丙醇，含量介乎每公斤67至2000微克；共有42款（70%樣本）驗出污染物氯丙二醇，含量介乎每公斤150至6800微克。另外，「御萬家粟米油」的致癌物苯並[a]芘更超過歐盟標準。

消委會指，現時香港法例無訂下環氧丙醇在食物中的含量標準，而環氧丙醇是2A類致癌物（即很可能令人類患癌），長期攝入有機會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。消委會指，是次檢測中環氧丙醇數值最高的是「御萬家濃香花生油」，以其含量計算，若按歐洲食物安全局的建議，持續每日進食超過7克（約2茶匙）便超過其建議的每日最高容許攝入量。

食油現哥羅芳　1樣本超國際標準1.9倍

另有兩款食油檢測出俗稱「哥羅芳」的殘留溶劑三氯甲烷，「金御膳濃香花生油」每公斤油檢出0.21毫克三氯甲烷，符合內地標準；而「純一特級初榨橄欖油」檢出每公斤含0.29毫克三氯甲烷，超過國際標準的上限1.9倍。消委會指，有實驗狗隻進食含三氯甲烷的牙膏7.5年，引致肝臟囊腫，根據樣本「哥羅芳」含量，一般攝入量對消費者的影響應該不大，資料已轉交食安中心。

至於御萬家粟米油樣本驗出致癌物苯並[a]芘超標，消委會引述研究顯示，多種實驗動物經進食攝入的苯並[a]芘可引致胃癌，也會通過胎盤進入胎兒體內引發腫瘤。苯並[a]芘對人類基因有害，為可令人類患癌的物質，因此應盡量避免攝入。「御萬家」代理商表示關注檢測結果，並會與供應商跟進有關食油配方及精煉程序。

消委會建議消費者：

選購食油時，留意配料表的成分留意部分食油列明的最高烹調溫度應少以高溫多油的烹調方法，因高溫有機會令食油過氧化及產生致癌物適時轉換食油種類如食油發出油膉味或變酸，表示該產品已經變壞開封後盡量在2至3個月內用完