【社區年度感動人物】紅磡滷味「潮童」：希望更多人關注本土小店

2016年過去了，你過得好嗎？
各大媒體都在進行大事回顧。過去一年，01社區遇到很多不同的人，聽了很多故事，當中有些叫人特別振奮。他們不是什麼名人，卻在日常生活中，以雙手讓社區變得更加美好。為此我們選出「社區年度感動人物」，並由01社區記者化身「送禮勤」，親身向這些人物勤勤送上獎狀以及騎呢溫情小禮物，感謝他們的努力。

數月前我們請「紅磡滷味男」張海坤（Chris），分享他在家族滷味店內外，觀察到的不同社區面貌。報道刊出後，Chris深受網友愛戴和支持，除了因為他長得一副韓國美男子的俊俏樣貌而被稱為「Oppa」（韓語：女孩子的哥哥），更欣賞他年紀輕輕，願意穿上圍裙，拿大刀，繼承滷味店。

自嘲「潮童」──「潮州兒童」的Chris，今年暑假剛在英國的大學畢業，回到香港繼承家族生意，正逐步學習打理家業，由低做起，做好收銀、包外賣等樓面工作，以及斬切、烹調滷味食品。

兒時在紅磡長大的他，見證這區多年來的城市規劃，還有今年年底港鐵觀塘延綫接通該區後的變化。他說紅磡近年已成繁囂的小社區，見到不同新面孔搬入，新舊街坊也常光顧他的滷味店。他盼望守着家業，以滷味這種傳統食品連繫社區不同的人。

Chris 回顧2016年，說這是他投身社會大學、人生轉捩的一年，但仍有不少待人處事需要學習：「舖頭仲有好多嘢要學、明年要再跟老師傅多學斬滷味、跟爸爸學營商之道。」我們為此送Chris「米奇老鼠」卡通圍裙，配合他自嘲「潮童」的年紀及來年的工作，他笑說是諧音「米奇滷味」的寓意，覺得好實用：「哈哈，我入廚房、斬滷味時都會穿上！」