【45年歷史】銅鑼灣丹麥餅店舊雲石招牌 因損耗拆走其中一面
撰文：林可欣
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屹立銅鑼灣禮頓道近45年的「丹麥餅店」，其立體雲石字臺招牌一直為人熟悉，但上周起其中一邊招牌遭拆去，只剩下加路連山道的一面。店員指，較早前發現招牌部分雲石搖搖欲墜，於是更換。有街坊熟客覺得舊招牌「好型」，如今感覺像「少了一塊」。
銅鑼灣「丹麥餅店」以炸雞髀、熱狗和漢堡包等懷舊港式麵包為招牌食品，每天售出數百個麵包和各款小食。餅店多年來裝潢不變，面向禮頓道和加路連山道的兩塊舊式招牌，為1972年開業時由專人訂造，每字皆為立體雲石字臺，成為餅店的標記之一；惟店舖其中一邊雲石招牌上周拆卸，換上木紋面料，配上金色亮字的新招牌。
舊招牌不穩固 免發生危險上周更換
一位不願透露姓名的餅店負責人表示，較早前維修店舖鐵閘時，發現其中一邊招牌，部分雲石字前傾，並不穩固，為安全起見，上周已更換該邊招牌。負責人說不清楚招牌的質料，但相信不影響客人對餅店老字號的印象，熟客仍會繼續光顧。「招牌損耗了，便換新的，免得砸到人。」
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顧客：新招牌格格不入 但情懷不變
不少客人表示沒留意餅店更換招牌，認為該店以食物味道和水準作招徠，店面陳設依舊，傳統港式情懷依然未變。10年前到常到鄰近教會的馮小姐，這天專程來到，表示餅店新招牌雖與舊式樓面裝潢格格不入，「新招牌太淺色，看不清楚字號，不再典雅」，但她說餅店因「即叫即整」，食物新鮮、味道較好，與市面一般麵包店截然不同，櫥窗、餐點的懷舊感覺仍在。
中五生沈同學表示不時到銅鑼灣逛街，眼見附近高尚商業大樓林立，對該舊式小店印象深刻，最近也察覺該餅店更換招牌。她邊吃炸豬扒邊說：「感覺有點不合，因店內一直充滿舊式風味，但我也是認着它老舊的位置和傳來的香味。」
不時經過餅店的街坊蔡小姐認為，原本招牌很親切、「好old school、好型」，如今舊招牌只剩一邊，「好像少了一塊感覺」。