屯門工廈賣紙皮儲50萬 閒置天台變有機農莊 治癒近千打工仔
屯門街坊乘輕鐵505往市中心，總能遙望鄰近輕鐵青雲站的著名日資拉鏈公司YKK吉田大廈。銀灰色外牆、四側配上紅色交錯鏤空直條設計，仿如傳統紅色的拉鏈。多年來街坊總是與這座工廈擦身而過，原來這裡天台隱藏了一個天台農莊。月初，它迎來首個春天的收成，當中一半作物捐予食物回收計劃食德好。
從回收大廈紙皮、膠帶，到變賣物資儲錢50萬改建天台，不只讓閒置網球場變身綠色有機農莊，更成為打工仔充電的秘密花園。
攝影：鄭子峰
午後工廈天台農莊 治癒打工仔lunch break
每逢午飯時間，打工仔要與時間競賽，飯後得趕回工作崗位。但屯門YKK吉田大廈的天台卻有一個奇景，女工姐姐飯後總愛跑到天台農莊，為自己種植的蔬菜澆水。這天剛好是收成期，剛吃畢午飯的她們便準備自己的晚餐材料——有機通菜。「（今晚）整蒜蓉通菜囉，無咩草青味，好好食㗎」，女工阿蘭一邊採走親種的通菜，一邊笑著打發記者。「日日見佢長高少少好開心」，她說。陽光、青菜與歡笑聲，讓飯後的天台變成生機盎然的農場。
不過，農莊原是個閒置逾30年，使用率近乎零的網球場。大廈管理公司仲量聯行董事、駐場主管江澤雄笑言，常坐在天台思考如何「活化工廈天台」。直至某次，他到金鐘美國銀行大廈天台視察，驚覺商廈天台能變成空中農莊。江澤雄一輩子從未耕作，卻因此接觸社企「雲耕一族」——了解如何改變工廈天台成農莊。他游說業主日資公司YKK改建天台為農莊，向來重視環保的日資業主最終同意將天台大改造。
多年回收工廢紙塑膠 儲錢三年建員工農莊
天台改建成本50萬，都是由職員變賣紙皮、塑膠，儲錢而來。「呢度係工廠大廈，每月會收大量紙皮、廢膠、廢鐵，賣掉再儲錢投資做農莊。」仲量聯行亞太區董事陳志強說。目前工廠近九成為物流公司，管理公司搜集全大廈的「廢物」，高峰期每月曾賣出5萬，兩、三年後終夠錢改建農莊。
收成一半捐贈食物回收組織
大廈去年正式試行「空中農莊」項目，租戶與員工反應熱烈。近千人共享這個佔地9,000平方呎的農莊。去年12月，農莊首次收成400公斤蔬菜，一半留予大廈租戶與員工，餘下一半則捐贈食物回收組織「食德好」。香港01曾向食德好查詢，機構表示計劃收來的蔬菜約有100至120個家庭受惠。
望扭轉大眾對綠化天台的憂慮
然而，天台農莊經常面對潛建或安全隱憂。自香港城市大學線化天台倒塌事件後，大眾加倍關注綠化天台安全問題。為解決安全問題，目前天台農莊上的農盆都是附設滾軸的移動式盆栽，盆下亦設排水管疏水至雨水渠，防止過重。社企「雲耕一族」目前負責教授大廈員工耕作技巧，創辦人之一孔嫻慧（Michelle）指，希望透過天台種植破除大眾的憂慮。
不少都市人都無時菜概念，「夏天宜種瓜類、番薯苗，冬天宜種白菜、菜芯。」與超級市場貨架上的蔬菜不同，Michelle說，在大自然裡，白菜並非四季皆宜的蔬菜。天台農莊意外跟工廈員工上了農業知識課。又例如教育各位「新農夫」保育泥土的概念，她指，「土地不能不停生產」，要每三個月休耕一個月，以保護泥土，日後才能越種越好。
天台農莊疏導後樓梯煙民
人和土地一樣，要有生產力不能無止境工作。訪問當日，有大廈員工坐在毗鄰農場的坐位，呆望綠油油的農莊抽菸。過往大廈租戶與員工都甚少到天台，後樓梯成了員工抽菸的重災區，自天台網球場改建農莊後，意外把煙民分流到天台。目前天台已變成員工休息、放煙break的地方。「工廠大廈繁忙時間其實好緊張，如果我哋開空闢到一個空間活動，大家可以輕鬆一下，生產力都高啲。」陳志強笑言。