【櫻花季】留住粉嫩 零難度櫻花水信玄餅

撰文:蔡燕麗
出版:更新:

雖然香港沒有櫻花,但也不減香港人對粉嫩櫻花的熱愛。來不及飛一轉東京賞櫻,不如試試這個零難度、零失敗的櫻花水信玄餅吧!

近幾天愈來愈暖(也愈來愈潮濕),春天似乎真的來到了。雖然香港沒有櫻花,但也不減香港人對粉嫩櫻花的熱愛,最近街上店鋪紛紛推出的櫻花產品,女士們幾乎沒半點抵抗能力。來不及飛一轉東京賞櫻,聰明的人類則發明了鹽漬櫻花,將櫻花的粉嫩保存起來,用來做各種各樣的櫻花料理;包括最新大熱的櫻花水信玄餅。

對透明甜品一直甚無好感的我(因為大多是淡而無味)最終也失守在這個讓人看得目不轉睛的甜食。畢竟,來到甜點,大多數女生都是外貌協會啊。更別說這個甜點製作起來零難度,可以說是零失敗首選。

材料:水信玄餅粉 20g白砂糖 50g (依照個人喜好調節)鹽漬櫻花 5-6朵熱水 400ml

做法: