【減肥大敵】食飯食得快最易肥？研究顯示：超重機率高一倍！
從小到大，做甚麼都慢，包括吃飯。
小時候，常被罵「數飯粒」，最經典是在中學時候，午飯後要上課，但我仍在吃飯。可是這「惡習」一走進社會，便被逼改掉，進步神速，10分鐘完事，但求快快完成。但原來，吃太快會害易肥胖，甚至是提高患心臟病、糖尿病或中風的風險？
吃飯快的人，超重機率高一倍？
根據醫學網站Pubmed的報告，綜合23個研究，吃得快的人比吃得慢的人超重的機率高一倍。常聽人說，吃飯太快會易胖，但真正原因是甚麼？
原來，吃飯太快，消化系統會跟不上，大腦便不能釋放出身體已飽的訊號，於是便越吃越多。除了會令體重增加，長久而言，也會導致其他健康問題，如因攝取過多糖份而得糖尿病、消化不良、影響新陳代謝，甚至因而患心臟病等等。
慢慢吃，更易有飽足感
不少女生，天天嚷着要減肥，甚麼「減肥餐單」都是務求吃得少，但有飽足感。但其實，除了吃得清淡和令人選擇容易飽足的「神奇食品」，或許你可以選擇放慢用餐速度。
要有飽足感，最主要是有飽足感的荷爾蒙和胃部擴張到最大。而腦部則需要約20分鐘的時間來「識別」以上兩種因素。根據2008年的美國糖尿病協會期刊的報導，「慢食」可降低食量，也可以增加飽足感。
小貼士助你慢慢吃：多吃蔬菜，找「飯腳」
最佳的吃飯時間是半小時至一小時，但整個社會都逼我們快，一時實在「死性難改」，以下小貼士或許能幫助你減慢速度，不但令身體更健康，還可以減肥！
1) 選擇高纖食物
最簡單的方法，就是選擇高纖、需要較長時間咀嚼的食物，如新鮮蔬菜。不但減慢進食速度，也「順道」暢通腸胃。此舉除了有效建立「慢食」習慣外，也令飲食更健康。
【美食相集】更多高纖選擇：
2）放慢節奏：吃一口，放下餐具
若實在太習慣快快吃飯，怎樣都慢不下來，這方法雖然笨，但不失為最有效的方法。每吃一口，便放下餐具，這動作逼使你一定要慢下來，更易知道自己何時已經飽了。
3) 一小口一小口地吃
小時候父母總教導：「吃飯大口大口吃」，生怕我長不大。但轉眼變大個，已不需要「快高長大」，今天的課題已變成對抗「向橫發展」，用餐便要小口小口地吃，盡量讓食物咀嚼到最小塊。這不但能減慢進食速度，也有助消化。
4)找個吃得比你慢的「飯腳」
有沒有發現，一個人吃飯時總是不自覺地越吃越快？一起吃飯時，總會邊吃邊談天，便會自然放慢速度。另外，而你又自覺吃得太快，若「飯腳」吃得比你慢，那便可以試試參考他們的速度，「警惕」自己要放慢。
Sources：Mailonline, lifehacks, livestrong，Pubmed