愈苦愈鐘意？喜歡黑咖啡、黑朱古力或擁有「暗黑」人格！

特別喜愛苦味：虐待、自戀傾向？

在大自然的世界，食物或植物中的「苦」味一向是一種警示，就像告訴我們這些東西是有毒，小心服用。但偏偏有些人特別迷戀苦澀味，甚至總覺苦味能帶來愉快感。奧地利因斯布魯克大學就有研究，調查了1,000名受訪者，竟發現喜歡吃苦的人可能有更高的精神病和反社會傾向。研究問卷被問及受訪者對不同食物樣本的享受程度，當中包括甜、酸、苦、咸。之後，又在問卷中進行了人格評估測試。而統計結果發現，喜歡苦味的人在有可能擁有精神變態、虐待、攻擊性、自戀性上得到更高分。而親和性與合作性等特質與「苦味」則呈負相關。

「吃得苦中苦」可獲快感？

常理告訴我們，人人都喜歡追求快樂，逃避痛苦，但現實卻並非如此。很多人都會選擇「痛苦」，好像長跑鍛鍊、紋身、身體穿環等。簡單去說所有痛苦都會導致中樞神經系統釋放安多酚（endorphins），那是一種能夠止痛的蛋白質，可以令人產生愉悅感。研究人員雖然沒有確實找出「苦味」與那些提及的極端人格中間為何出現的正向關係，但他們指出，喜歡苦澀食物的人或者是喜愛經歷那種「快感」。好像以那些有虐待傾向特質的人來說，他們喜歡苦味食物或飲料，就像有着愛玩「過山車」的感覺，都是能誘發人們恐懼的東西。