全場免加一！用vintage杯喝酒　想「喝一杯」又有新地方了

晚上，女生一行十二人走進了一家兩層高的餐廳，她們從甫進門那刻開始便一直拍照，餐廳其實不算太大，也不過能容下五十個座位而已，但就是她們每個角落也要拍，到安然坐下時已是大半小時以後了。這一桌子女生，剛好就坐在筆者的對面，所以全程一直目擊。

古董迷出沒注意！

當然，她們的行為也可理解的，筆者第一次造訪餐廳時，心裏也是「嘩嘩聲」的，始終室內設計對客人的用餐體驗來說有着很大的關係。Timothy Oulton原本是以懷舊英倫風格為靈感的室內家具品牌，目前在全世界已經有四十多家分店。品牌始於一家1976年開業的小小古董店，由Tim的父親開設。Tim本身鍾情古董，又深受父親的參軍經歷影響，且一直熱愛中國傳統文化，故以尊重的心創辦品牌，每件家具製作，尤其皮革製品的手工藝必須以傳統的技術來製作，都是以過往靈感，再以現代角度出發。

精緻又健康的食材

餐廳不是用作拍照的，主角還應在餐飲上。主廚是曾任星級餐廳Dot Cod的Aaron Rhodes，主打現代英式美食。但Aaron本身是學法國菜出身，所以食物的賣相十分精緻，而他亦擅長在一道菜中呈現多種味道和質感，不會盲從主流濫用松露、鵝肝。食物選材亦相當考究，你可以吃到小農放養的走地雞和羊肉、來自星加坡的魚、澳洲的草飼牛、甚至秘魯的甜粟米。Aaron本身是個喜歡玩抓舉運動的人，所以特別注重健康，烹調時也會留意食材處理方法，減少糖和油的使用，見過他又俊俏又健碩的食客，都會對食物投以滿滿的信心。