【化學毒鳳爪】廣州警破黑作坊　地溝油雙氧水製700公斤劣質雞腳

鳳爪白白滑滑、脹鼓鼓總比顏色不好又瘦的吸引，但它對人體分分鐘更有害？廣州增城警方近日搗破一個生產及銷售「毒雞腳」的工場，檢獲700公斤劣質雞腳，並刑事拘留2名疑犯。原來他們將雞腳用未經消毒的井水浸泡，再以「地溝油」煎炸，並添加雙氧水和氫氧化鈉為雞腳清潔漂白，令一隻隻雞腳看起來漂亮，實際就是「化學毒鳳爪」。

下載「香港01」App ，即睇城中熱話：https://hk01.app.link/qIZYuEC5LO

當地警方上月5日根據市民線索及調查，於荔城街搗破一個生產及銷售有毒食品的工場，該工場不但沒有合法的食品生產執照，而且衛生環境十分惡劣，生產原料多為變質產品，使用的水源亦是未經消毒的井水。警方於現場扣押了700公斤劣質雞腳，雙氧水、氫氧化鈉、地溝油及麥芽糖等物品，並拘捕2名疑犯黃X享及黃X練。

據2名疑犯供述，他們會透過清洗、漂白、煎炸及醃製等工序加工劣質雞腳，包裝後再賣到當地市場。警方指工場的雞腳可謂「渾身是毒」，工人用井水清洗浸泡雞腳，用地溝油煎炸，過程中還會添加雙氧水和氫氧化納，令雞腳看上去白白嫩嫩，有更好口感，但此成分明顯會直接影響人體健康。

地溝油之中含有大量致癌物質，可導致胃癌及腸癌等。食品中若殘留百分之三或以上雙氧水，攝取後就可能會引起急性胃炎，會有噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀，如長期食用低濃度的雙氧水，亦可能會誘發腸胃癌症。而俗稱燒鹼的氫氧化鈉則是一種具有高腐蝕性的強鹼，能損害呼吸道及消化系統，長期食用會有頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀，甚至會引起消化道癌。

（新快報／廣東廣播電視台）