網民指6年前曾售虹鱒　爭鮮：屬短期行銷　一直採用挪威三文魚

近日內地有三文魚分會發佈了《生食三文魚》團體標準，把淡水魚虹鱒列入三文魚類，令不少人都擔心不能分辨兩者，分分鐘吃到滿肚寄生蟲。有網民「翻舊帳」，發現連鎖壽司店爭鮮曾於2012年推出一個價值24元的「鱒三文魚餐盒」，列明是使用淡水魚虹鱒，網民質疑爭鮮以「鱒三文魚」之名誤導食客。
不過爭鮮上周三（15日）在facebook專頁發文，強調公司採用挪威三文魚，經衛生檢疫出口，新鮮空運到港。爭鮮回覆《香港01》查詢指，自開業以來，一直沿用挪威三文魚，至於爭鮮外帶曾於2012年8月至12月販售的鱒魚壽司餐盒只為短期行銷。

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由於虹鱒是淡水魚，容易有寄生蟲，如市民生吃，將有被受寄生蟲感染的風險，理論上是不可以當作刺身食用。虹鱒被歸類為三文魚的報道刊出後，網民反應激烈，甚至有人找到爭鮮facebook 6年前的帖文，該店當時正推出「鱒三文魚餐盒」，10件只需24元。帖文還附有虹鱒資料，稱虹鱒又名「鱒三文魚」，體型較一般三文魚小，「對水質條件要求高，在溶氧量高的水域繁殖」，體側有一漂亮的紅色帶，如同彩虹，得名「虹鱒」，惟未有提及虹鱒是淡水魚。

消息一出，不少網民都瘋傳帖文，紛紛留言批評爭鮮將虹鱒稱為「鱒三文魚」有誤導之嫌，亦有人指在日本沒有人會生吃虹鱒，「通常都係煮熟食」；不過另有人認為爭鮮有列明售賣的品種，而且已是2012年的舊帖，「 咸豐年前嘅嘢都可以吵一餐」。

爭鮮上周三則在facebook專頁發帖，強調採用來自挪威的大西洋三文魚，經衛生檢疫出口，每日新鮮空運到港，客人可放心食用。另外，爭鮮接受《香港01》查詢時稱，爭鮮自2009年開業以來，一直沿用有產地及衛生認證的新鮮挪威三文魚製作壽司、刺身及相關產品。 至於爭鮮外帶曾於2012年8月至12月同時販售之鱒魚壽司餐盒只為短期行銷，及後已沒有再進口販售。