【十元六包檸檬茶】公屋小子開平價零食店　只求盡綿力益街坊

香港百物騰貴，小市民一分一毫都要慳到盡。有八十後公屋小子眼見租金推高零食售價，遂專攻平租工廈和劏場，將營運成本降至最低，冀賣平價零食益街坊。5元一支津路烏龍茶、10元六包檸檬茶，零食店利潤幾乎低無可低，背後原因原來是兒時家貧缺錢買零食的經歷，令老闆不介意「賺得少」，只要看見顧客一張張滿足笑臉，或成最大回報。

初來港無錢買零食　中學未嘗一口麥當勞

打工仔出身的零食店Crystal House店主張乙家（Kent）六歲來港，當時窮得連零食都買不起，直到上中學還未嚐過一口麥當勞。兒時的經歷，令他深深體會基層若況。Kent留意到本港租金高昂，間接推高物價，遂先後平租觀塘和長沙灣工廈，以「街坊價」平賣零食：「我想盡少少綿力，賣便宜一點，益街坊。」Kent說。其中10元六包檸檬茶，平均每包只需1.7元，更是Crystal House的生招牌。

Kent於今年6月再下一城，一口氣租下尖沙咀首都廣場一樓28個舖位，再把它們打通。零食店佔地3,000平方呎，月租3.8萬元。首都廣場位於金馬倫道及漆咸道南交界，為典型「劏場」，亦可算是著名「死場」。

3,000平方呎月租3.8萬　每年加租兩成

《香港01》記者於本月5日到場視察，場內幾乎十室九空，近七成舖位未有人承租。不過，Crystal House卻人流如鯽。Kent指，最初是商場的業主協會主動邀請他承租。由於租金便宜，Kent亦樂意承租，更一口氣簽下五年租約。按租約條款，租金每年上調兩成，到第五年時，月租近7.9萬元。Kent直指，3,000平方呎的店舖若是街舖，月租隨時過廿萬。隨著租金上升，屆時物價亦會跟隨通脹輻度調整。

除了有10元六包檸檬茶，Crystal House還有5元一枝津路烏龍茶、6元一枝葡萄適，連一盒24粒裝的金莎都只售39元。Kent就指，店舖營運策略是某幾種貨品以「平手價」作招徠，其他貨品的毛利則介乎1.3%至1.5%。

平價零食如下：

到底，Crystal House的零食是否「全城最抵」？《香港01》挑選當中幾款貨品，與超市及連鎖店作比較。

註：上表為8月5日物價 

結果發現，Crystal House的零食確實比較便宜，其中24粒裝金莎更是比百佳便宜六成。