【Apple Crumble食譜】燕麥蘋果金寶　意想不到的香脆誘惑

蘋果金寶是英式甜品，底層是甜蘋果，面層通常是牛油、麵粉和糖混合的粉糠，然後放入焗爐烘烤，直到頂部變脆，常常伴以雪糕及吉士忌廉享用。
金寶的材料加入即食麵碎搓合，出爐後竟是意想不到的香脆！
攝錄：張善滿、高天馳

蘋果金寶雖然多用蘋果，但也會用到黑莓、蜜桃和李子。至於，金寶材料可以包括燕麥、杏仁或其他堅果，外國人會用紅糖灑在頂部再入爐烘烤令表面更金黃和漂亮。甚至你可以加入創意，用餅乾碎、早餐穀物或即食麵碎製成，來一次顛覆傳統的創作。
蘋果金寶流行於第二次世界大戰期間，由於當時做糕點的材料不足，所以，碎麵粉混合牛油及糖成為一種經濟的代替品，由於方便簡單，令「金寶」相當受歡迎。