開心食物｜牛油果、抹茶12種食物緩解焦慮不怕胖　豈只黑朱古力！

假期過後的上班日總讓人好厭世，可聽說但凡可以安撫穩定情緒的食物，都是高卡路里，除了會發胖的蛋糕、零食，還有甚麼可以吃開心？營養師李婉萍就推薦12種能讓人有好心情的食物，讓你擺脫壓力厭世感。

其中，鈣質在乳製品、豆製品中最常見；鎂的部份則主推芝麻、腰果等堅果類食物；至於葉酸，就要盡量吃深綠色蔬菜；而色胺酸則在魚肉裏較多，可以多攝取海鮮類。

開心是要自己爭取的，吃點以下的食物，心情自然會好一點！（按圖了解）

+24

她推薦12種吃出好心情的食物，包括：

1. 豆漿

每100g的黃豆中就含有500mg的色胺酸，色胺酸可合成血清素，幫助心情愉悅；無糖/低糖豆漿是優質蛋白質來源，是下午想喝飲料或減肥時期適合飲品。

2. 番石榴（芭樂）

當人焦慮緊張時，身體會分泌大量腎上腺素，使心跳加快、血糖升高，以助於身體應付壓力。但人體分泌腎上腺素時，就會消耗大量的維他命C，因此容易感覺焦慮、有壓力的人，可多補充維他命C，而富含維他命C的番石榴，就是最好的補充品。

而且番石榴熱量很低，一顆又能吃很久，咀嚼也可以穩定情緒，當點心不但不怕胖，還有膳食纖維助順暢。

3. 抹茶

茶氨酸是茶葉中特有的一種胺基酸，研究顯示可幫助減緩焦慮、抒壓，而抹茶比綠茶含有更多的L-茶胺酸，同時富含兒茶素，不僅舒緩壓力，還能拯救精神渙散。李婉萍建議，上班上到厭世時，可以來杯抹茶拿鐵、無糖乳酪灑點抹茶粉，相信一定能感覺到療癒。

4. 生蠔、青口、蜆

帶殼海鮮含牛磺酸，可調節中樞神經、緩解壓力，還能滋補強身、補充活力、調節生理及消化道機能。

5. 南瓜籽

富含鎂可穩定情緒，還有助於控制血糖，因為若血糖起伏不定，情緒精神更會跟着波動。

6. 菠菜、通菜

深綠色蔬菜含葉酸，幫忙製造血清素，有助維持好心情。李婉萍解釋，葉酸是維他命B9，屬於水溶性營養素，可幫助恢復體力、改善心情上的焦慮，甚至減少憂鬱症的發生。而其他含葉酸蔬菜，還包括紅莧菜、蘆筍、椰菜花、番薯葉、小棠菜等。

+11

7. 黑朱古力

研究指出可可有益降低憂鬱症，適量的可可鹼能刺激中樞神經系統，提高幸福感，放鬆如肺部的平滑肌，緩和急促的呼吸。另外像女性經前煩躁時，吃點朱古力都是有幫助的。

8. 牛油果

含有豐富的維他命E、維他命C、維他命B、維他命A、葉酸、礦物質、膳食纖維、不飽和脂肪酸等，其中的Omega-3不飽和脂肪酸有助於維護大腦健康和情緒管理，還能遠離失智，減緩記憶力衰退。不過要注意的是，由於牛油果含有豐富油脂，兩天吃一顆就好，否則也會有肥胖的風險。

9. 鯖魚、三文魚

色胺酸是幫助血清素形成的一環，而血清素會影響到情緒、食慾及睡眠等，因此多吃含色胺酸、omega-3的魚類，可減少憂鬱。

10. 泡菜、味噌、乳酪

發酵食物含好菌，刺激多巴胺分泌降低壓力。好菌維持消化道健康，人順暢心情自然好，李婉萍推薦早餐可喝無糖乳酪、午餐味噌湯、晚餐來點小盤泡菜，陪大家度過辛苦的一天。

11. 紅辣椒

吃辣有助釋放壓力、解除沮喪，但須以新鮮辣椒、天然辛香料為主，否則容易有過度調味的問題，恐怕會增加身體負擔。

12. 黑芝麻

含豐富鈣質幫助穩定情緒，有益維護體內神經系統健康，還可以放鬆肌肉，像是黑芝麻配豆漿、牛奶或來個芝麻布甸，都能調劑生活中的煩悶。

【延伸閱讀，更多銀髮保健養生建議】

長壽｜98歲婆婆多菜少肉10多年沒病過　「5色素食法」助抗老防癌

+18

+12