【健康泡茶】女生必飲桑葉茶 改善髮質明目止咳
撰文：韓詠儀
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桑葉茶並不陌生，平日常喝的夏桑菊，便是指夏枯草、桑葉和菊花。最近脫髮好像多了，眼睛常常又乾又澀，註冊中醫師陳俊傑聽後，便推介一款沖泡方便的桑葉茶，皆因桑葉具有清熱潤肺，烏髮明目的功效。「桑葉用途極廣，食法極多，最簡易就是用乾桑葉泡茶，可以改善熱咳、眼睛乾澀、髮質差的問題，而且桑葉茶茶色青，味香，是一款非常幽雅的茶，夏日漸熱，更可解暑。」
攝影：韓詠儀
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桑葉茶
材料：乾桑葉1至2片
配搭材料：紅棗2枚切開、小量黃糖或黑糖
方法：稍沖洗乾桑葉表面的沙土，再把材料放入熱水中，焗15分鐘即可。
桑葉是桑樹的葉子，入藥的是冬天採收的冬桑葉，據《本草綱目》記載，桑葉「除寒熱，治勞熱咳嗽，明目長髮。」傑醫師表示：「桑葉茶清熱，治瘡毒，還有小量活血作用，可改善因氣血不暢的暗瘀皮膚，這些功用特別適合女士，所以桑葉茶近年在華人地方深受吹捧。」
不過傑醫師提醒，桑葉偏涼，常吃生冷食物的香港人大多脾胃較弱，故不宜喝過量，只宜一週一次，否則易暈易虛。飲用時加一至兩枚切開的紅棗，就可以一週喝1至2次。「若本來容易頭暈的人，建議再加1片薑、半條香茅或4片金不換，感冒、易泄瀉者，月經期間及常常經痛人士則不宜飲用。」