朱古力食譜｜情人節必學松露朱古力 只2種材料簡單易整不敗3貼士
情人節快到了，不少人表達愛意的方法，便是自製朱古力送給心儀對象或是伴侶。讀書時期最懶的做法，就是把現成朱古力煮溶，倒進模具變成新的形狀便算。今次示範的松露朱古力食譜也只需2種材料，難度同樣十分低，賣相不輸給高級朱古力店出品！保證收到的人開心。
日本YouTuber Nino's home曾分享「松露朱古力」的食譜短片，網民大讚易整又好味。製作這個朱古力只需可可粉和煉奶兩種材料，無需加現成朱古力，簡單到不得了，保證連冇經驗的甜品新手都一定做到！
請按下圖睇「松露朱古力」的材料和製作步驟：
簡單5個步驟做出松露朱古力：
材料：
煉奶（240克）、可可粉（100克）
1. 煉奶於鍋中加熱，邊煮邊攪，直至煉奶微微冒泡即可關火，把煉奶倒入大碗中備用。
2. 將可可粉分次加入煉奶中並攪勻，煉奶朱古力漿會愈來愈稠身，當全數可可粉都加到煉奶時，煉奶混合物已差不多變成固體狀。
3. 容器中鋪上保鮮紙，將混合物放入，把煉奶朱古力壓平，密鋪在容器中，再鋪上保鮮紙，冷藏2小時。
4. 桌上灑可可粉防黏，並倒出煉奶朱古力，平均地切成理想中的大小後，灑上可可粉。
5. 搓成你喜歡的形狀，再灑上可可粉，松露朱古力即成！
如家中沒有煉奶，可改用600克牛奶、170克糖和15克牛油混合並代替；想有另類特色，也可以阿華田粉代替可可粉，甚至是灑上其他可食用的粉末裝飾。
成功小貼士
1. 煉奶切勿加多
多加煉奶會導致朱古力漿越來越硬，難以攪拌。
2. 使用矽膠鏟
材質方面，矽膠鏟比木鏟更容易攪拌朱古力漿，且漿糊不易沾在鏟上。
3. 刀鋒沾可可粉更易切
若冷藏完發覺朱古力太軟身很難切，可在刀鋒沾點可可粉，並只用這部分來切朱古力。
以下還有三個簡易的朱古力食譜，方便大家於情人節前臨急抱佛腳。
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資料來源：Nino's Home