腐乳四季豆食譜｜免油炸零廚藝輕鬆完成 清甜入味夠香氣好送飯
撰文：爆料公社
出版：更新：
四季豆大家都怎麼料理呢？今天來分享這道「四季豆料理」，我們全家都很喜歡且簡單又快速，新手媽媽零廚藝一定也能成功哦！腐乳（豆腐乳）除了配稀飯還可以入菜喔！四季豆和腐乳的結合超絕配，川燙過的四季豆保留著蔬菜原有的清甜，再拌入濃郁的腐乳香氣四溢，讓人口齒留香呀！
這道菜簡單又下飯，快跟著Cindy試試吧！
腐乳四季豆食譜（按圖看清👇👇👇）
+8
材料:
1. 四季豆12-15條
2. 蒜頭4～5顆（切成蒜末備用）
3 .鹽1小匙
4. 腐乳1大匙
5. 砂糖1小匙
做法：
1. 先將四季豆去掉老絲，清洗後切成段（約4公分）
2. 起一鍋滾水放入四季豆川燙，大約2.5分鐘撈起瀝乾備用
3. 另起一熱鍋放入1小匙油，加入蒜末爆香，再放入腐乳及砂糖拌勻
4. 加入川燙好的四季豆翻炒，撒上1小匙塩調味，再加入1小匙開水，拌炒到自己喜歡的軟度
5. 此時可以嚐一下味道，因為腐乳本身有一點鹹味，可以再自己調整鹽巴的用量，拌勻即可盛盤！
小叮嚀：喜歡吃辣的話，可以改加辣的腐乳或是加入辣椒末即可！分享簡單的料理，希望大家都能成功哦！
相關閲讀：四季豆營養｜高纖助排便利腸道 加肉絲炒提升膠原蛋白吸收助美膚
相關食譜：蔬菜食譜│欖菜肉鬆四季豆15分鐘家常菜 1招省油免氽水仍保持爽脆
相關食譜：乾煸四季豆食譜｜素豬肉氣炸少油版 加1種秘密武器油亮更鮮香！
飲食熱話｜腐乳變黑還能吃？老饕網友：發酵時間長愈黑愈甘甜入味【椒絲腐乳生菜食譜】15分鐘家常菜用西生菜或唐生菜？咁搣惹味啲入廚貼士｜四季豆、荷蘭豆、枝豆 8種青豆如何分揀豆角直或彎？入廚貼士｜芥菜去苦味4妙招加蝦米？芥菜非寒涼毋須加薑非治感冒揀蔬菜貼士｜豆角外觀挺直豆莢飽滿為佳！四季豆3大挑選保存秘訣蔬菜正確擺法｜蘆筍直立放番茄倒轉擺 5方法延長蔬菜新鮮期秋葵食譜｜營養師教煮酸甜秋葵豆包卷 5步驟完成養胃護眼抗發炎
【本文獲「爆料公社」授權轉載。】