減肥|五穀雜糧3大特性促排便助瘦身 營養師建議每周吃3次快見效
撰文:健康2.0
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很多想要減重的人常常不知該怎麼吃才好,尤其是對於澱粉的攝取,不吃怕會餓,吃了又怕對身體的負擔大。台灣營養師宋明樺認為,不妨從粗食的五穀雜糧著手,因它們具有熱量低、纖維多與營養豐富的3大特性,每周至少吃3次,應該會很有感。
▼五穀雜糧3大特性助減肥(點擊下圖看清👇👇👇)
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營養豐富
宋明樺指出,大家都知道白米飯、白麵包、白麵條等三白食物,對身體有許多負擔。但是不吃又會肚子餓,其實你可以聰明選擇五穀雜糧,例如薏仁,除了有澱粉,還含有鎂、鐵、鋅、磷、維他命E與葉酸等營養素,相較於只吃三白食物,營養價值顯然多了一點。
纖維多
理想的減重,能夠順利排便也是重要的一環。宋明樺認為,五穀雜糧被視為減重的好友的原因之一,就是含有很多的纖維質,以同樣100克食物量而言,所含的纖維質不見得會輪給蔬菜,例如甜粟米有4.7克、粟米粒有3.1克、芋頭有2.3克、荸薺有2.1克,蓮藕有3.3克。
熱量低
減重時計算熱量很重要,若以同樣重量來看,相較於白米飯,五穀雜糧的特性就是熱量相對少很多,例如100克的白飯熱量就有158大卡,番薯只有92大卡、山藥87大卡、薯仔77大卡,菱角76大卡,蓮藕65大卡、沙葛為31大卡。
宋明樺建議,想減重的人,不妨從上述這些五穀雜糧開始,每周至少3次,尤其是想要促進排便者,不必增加蔬菜量的情況,只要正常吃就能順「便」。
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