團年飯｜橙蜜汁鱔球開胃迎新年 鱔肉𠝹格仔紋一大秘訣避魚肉散開
撰文：萬里機構
出版：更新：
團年飯（華北地區稱為年夜飯）在年廿九或年卅晚大除夕，一家人圍桌共吃，象徵全家人安好團圓，來年豐衣足食，是年末全家人最重要的一頓晚餐，共聚天倫，倍添家庭幸福。「橙蜜汁鱔球」食譜內容節錄自《一家團圓節慶菜 6個中西節日x48道美味佳餚》。
材料:
白鱔1/2條（魚販代起骨）
粟粉3湯匙
醃料：
鹽2/3茶匙
胡椒粉少許
調味料：
橙汁2/3杯
蜜糖3湯匙
黃砂糖1茶匙
鹽1/8茶匙
粟粉1茶匙
水2湯匙
如何煮出橙蜜汁鱔球，逐個步驟講解示範連小技巧（按圖細閱）↓↓↓
+2
其他鱔食譜：【豉汁蒸白鱔食譜】去潺劏鱔須知新手必讀 鱔如何可爽口冇腥味？
相關食譜：【素脆鱔食譜】冬菇扮鱔魚香脆酥鬆又開胃 仿大師級色香味全小食
+1
書名：一家團圓節慶菜 6個中西節日x 48道美味佳餚
出版社：萬里機構
【新年素食譜】35道賀年主菜甜點素湯 煎炒燜煮炸快手簡單意頭好賀年食物｜八寶糖年糕新年必備寓意八福臨門 餡料豐富6步驟完成【新年三餸一湯】蜜汁叉燒+茄汁蝦+蟹肉蛋白扒豆苗+粟米魚肚羹【入廚貼士】起鱔骨大廚Ricky神技逐格睇 輕鬆煮啖啖肉鱔柳阿爺廚房｜腩肉要切成5毫米厚片！鼎爺教煮橙皮甜麵醬燜五花腩新年糕點小食合集｜花生糖脆麻花20道食譜 薑汁黑糖年糕驅寒暖胃【新年糕點食譜】電飯煲蘿蔔糕南瓜糕免睇火 紅棗糕紅豆糕人氣旺
【本文獲「萬里機構」授權轉載。】