【番茄紅素】護心抗氧化提高男性生育力？原隻番茄含量不及它們高

番茄製品可以說是無處不在：三文治、意粉、醬汁等等，除了其獨特的清爽酸甜之外，原來番茄更是男士最佳「補品」！

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紅色的番茄來自其中的天然色素——番茄紅素。近年愈多研究發現番茄紅素的功效，如抗氧化、保護心臟健康，降低患前列腺癌的風險、提高男性生育力等。

番茄紅素屬於脂溶性，在和油脂一起烹調下，成分會溶入脂肪中，更容易被人體所吸收。每100克生番茄，只含2.3毫克番茄紅素。番茄醬和茄汁的番茄紅素又如何？

按圖看清番茄、番茄醬、茄汁的番茄紅素等營養成分比較：

但要留意番茄醬汁的鈉含量和添加劑，可選擇低鈉或自己烹調。如想喝番茄汁，建議在進餐時或餐後喝，容易吸收番茄紅素。

作者簡介：營養生

營養生（Negimen）的意思是營養配合養生（Nutrition + Regimen = Negimen）。全港首創數據化茶療「Negimen Tea」，根據各人的體質數據設計專屬茶方。總結平時的飲食習慣及身體狀況，以精密儀器分析配合營養生的數據庫，設計由天然材料而成的減肥茶方。長久以來，我們堅持三大原則：無營養補充品，無西藥成份及無過量運動。健康是沒有捷徑的，配合天然的茶方及正確營養上的攝取，堅持真正的健康減磅，達到養生中「未病先防，未老先養」。

【編按：文章題目為編輯所擬，原題為「【男士恩物：番茄】」​】

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