【環保魷魚】美大學研究指魷魚中有物質可代塑膠 彈性強減污染
每年大約有百萬噸的塑膠垃圾流入海洋，造成海洋生物及生態系統的危害，但同樣地海洋也可能會是減少塑膠污染的關鍵！2019年2月21日發表於Frontiers in Chemistry的報告指出，「魷魚（Squid ）中的蛋白質」有機會作為可持續性使用的塑膠替代品。
魷魚齒環蛋白 成為未來環保材料潛力股
看起來軟軟的魷魚，到底是哪個部位能成為堅硬塑膠的替代品呢？賓夕凡尼亞州立大學（Pennsylvania State University）的工程科學與力學教授、美國海軍局青年研究員獎獲獎者Melik Demirel發表於Frontiers in Chemistry的報告指出，事實上，魷魚於狩獵時會利用其觸腕上的吸盤以抓取獵物，而這些吸盤具有鋒利的「齒環」可將食物牢牢地固定住。這些齒環的蛋白質近似於絲狀，在過去幾年裡也成為令人感興趣的科學主題。
具生物分解特性，或能解決塑膠微粒污染問題？（點擊下圖看清答案！）
現階段生產成本較高 仍須技術更新
在材料科學工程鑽研多年的Melik Demire也表示，「身為一名研究聚合物的科學家，我也希望能盡可能的減少塑膠污染的發生，並創造環境的永續。」雖然目前現階段SRT蛋白除了可以用魷魚作為原料提取外，也可於實驗室中以基因工程技術利用細菌直接做生產，這表示其製造甚至可以不需要使用到任何魷魚，可以糖、水和氧氣做為主要原料大量發酵生產，但他也承認，現階段合成SRT蛋白質的生產成本每公斤至少100美元，因為過於昂貴而難以量產，因此希望透過投入更多研究，努力降低價格至十分之一，好讓天然素材儘早取代塑膠的使用。
延伸閱讀：
【本文獲「食力」授權轉載，原文：環保材料新革命！魷魚也有機會成為海洋救星？】
【第一屆武博】立即購票參加5月3至5日於九展舉行的第一屆香港武術及搏擊運動博覽，從武術電影、武館街遊戲及過百個體驗班，體驗武術運動，眼界．決定境界！
立即購票：https://event.hk01.com/events/5c80a96fbba33707e323e82b
武博專頁：https://hk01.app.link/ymA7UrZiqV