【食物安全】麪包舖有幾衛生?教你留意8個地方就知道!
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撰文:食力
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走進麪包店,目光被各式各樣的麪包所吸引,除此之外,在意衛生安全的你,還會看看哪些地方呢?麪包製作必須經過高温烘烤,等於是經過了高温殺菌,因此在出爐後的陳列與存放,是比較主要可能會有污染髮生的部分。而除了挑選麪包會直接接觸到的販售區之外,部分麪包店設有現場烘焙區域,也可從中觀察了解店家對衛生安全的管理是否重視。文:陳韻竹/食力
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按圖看看觀察「販售區」的4大要點:
按圖看看觀察「製作區」的4大要點:
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【本文獲「食力」授權轉載,原文:買麪包在乎美味之外,你還應該多看幾眼這些地方!】