【健康湯水食譜】霸王花雪耳蘋果湯　滋陰養顏去燥熱

夏天着重去心火，解暑熱，宜滾湯，老火湯不宜太多，飲食上多喝點湯來潤燥、生津及消暑。霸王花雪耳蘋果湯，雪耳潤燥；蘋果生津；霸王花清暑解熱。
攝影：尹嘉蔚

霸王花雪耳蘋果湯，湯味甜而清，霸王花、雪耳及蘋果三種食材都能為湯水增添甜味。

按圖了解此湯的食材療效（資料由楊恩劍寧及陳圳堅中醫師提供）：

陳俊傑中醫師對「霸王花雪耳蘋果湯​」的食用建議︰

霸王花雪耳蘋果湯性質偏涼，可滋陰、養顏、清熱及和胃。
每星期服1-2天都適合。
雪耳稍礙胃，不宜一次吃過多，免胃脹。湯品甜味偏濃，易惹痰，氣管敏感及感冒者不宜。
如有疑問，請向中醫師諮詢。

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