【秋冬糖水食譜】紫薯百合糖水　驅寒瘦身抗氧化！

最近天氣寒冷，時而下雨，晚上手腳冰冷睡不着，早上又不願離開溫暖的被窩！又濕又冷，當然要請教一下中醫師有什麼驅寒妙方，註冊中醫師陳俊傑推薦了這款紫薯百合蓮子糖水，暖身補腎，喝罷暖哄哄。
攝影：韓詠儀

早前已經推薦過數款驅寒食療，例如胡椒白果排骨湯、猴頭菇腰果素湯等等，這次的紫薯百合蓮子糖水味道清潤，香甜不膩，是一款滋潤補腎的冬日甜品。

傑醫師表示這個糖水驅寒補腎，很適合冬天飲用，「紫薯性溫，蓮子入腎，百合潤肺，能加強入腎功效。三款材料配搭，具溫腎的功效，但偏滯，因此只能間中飲用。他提醒，一般人每周可喝一次，脾胃弱，容易胃脹及胃痛的人，只能稍服這個糖水，點到即止，糖尿病人則不適合飲用。

紫薯（Sweet potato）屬於甘薯類，而紫心番薯（Yam）屬番薯類，在營養學的角度來說，紫薯肉含花青素，具抗氧化功效，而且紫薯的熱量較紫心番薯低，纖維高有助通便，因此是瘦身減肥餐單中常見的食物。而在中醫的角度，選用紫薯和紫心番薯在藥理上分別不大，煲煮糖水時可按喜好挑選。

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