【健康泡茶】10分鐘沖泡香茅香草茶 夏季預防感冒冷氣病
撰文：韓詠儀
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近日流感及感冒肆虐，除了出入人多擠逼的地方時謹記帶口罩外，亦可透過簡單的食療預防。請教註冊中醫師陳俊傑，他推介一款香草茶，可預防感冒，亦特別適合長期在「冷氣房」工作的上班族。趁未被病菌擊倒前，沖泡一杯香草茶，防範於未然！
預防感冒香草茶
材料：香茅1條、百里香半茶匙和迷迭香半茶匙。
可配搭材料：蘋果乾適量或青檸半個
做法：洗淨材料，用熱水焗或煮10分鐘，加入黃糖調味即可。
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天氣炎熱又潮濕，加上常常在冷氣環境工作，如此一來更易着涼。少許鼻水？容易疲倦？不要輕視這些感冒初期的徵兆。傑醫師指，「香草具『辟穢』的作用，屬性平和，用以泡茶亦有食療的功效。平日飲用能預防感冒，着涼後飲用，如病情不太嚴重的話亦可舒緩病症，嚴重者當然需找醫生及醫師治療。」
傑醫師解釋，不少外國的香草多年前已傳入亞洲，在《本草綱目》中亦有記載。因香草茶氣味芬芳，沖泡起來帶一陣幽香，容易接受，適合怕中藥氣味的人士。他解釋。「飲用時可加少許黃糖或蘋果乾調味，甜味天然，並有清熱的功效。」
迷迭香、百里香等香草不難購買，在大型超級市場、烘培店亦有新鮮、乾香草或茶包，如愛帶酸味的茶，傑醫師更建議焗好香草茶後，放入半個青檸，多添解暑的功效。傑醫師表示，選用新鮮或乾的香草都可，為免香草碎落在茶裏，建議把所有材料放進茶袋裏，以熱水焗或煲10分鐘便可，適合在家中或辦公室沖泡。這款香草茶平和，大人、小朋友都可以喝，每星期可喝3至4天。