【都市健康】認識肝臟：十個香港人九個肝鬱？

中醫學說肝負責排解體內有害物質，如果肝功能欠佳，便無法使血氣暢通運行，加上外來的生活壓力，容易情緒焦躁， 是為「肝鬱」。

肝臟是人體最大的腺體及化工廠，且是身體內臓唯一當它受到損壞時，可自行修復再生的器官，就算被切除百分之二十五，還可以在短時間內回復到原來大小和形狀。

肝臟具有許多生理功能

肝臟在消化代謝扮演非常重要的角色，尤其是在脂肪代謝，其中一項是分泌膽汁，再由膽囊儲存，當需要消化時才釋放出來。膽汁是消化脂肪所必需的，可將脂肪分解成可轉化利用或可排泄狀態。除此之外，還可以幫助脂溶性維他命(A、D、E、K)吸收，當營養素被吸收進入血管之後，會經由肝門靜脈轉運至肝臟，一些營養素如：鐵、維他命A、B12和D，都會經由血液運送到肝臓儲存，需要利用時再釋放出來。

肝功能都和血糖有關？

肝臟還會製造一種物質，稱為葡萄糖耐受因子(Glucose Tolerance Factor 簡稱GTF)，GTF和胰島素一起作用，調節血液中血糖濃度。一些不需要馬上轉變成能量的糖分，可以在肝裡轉換成肝醣，而肝醣儲存在肝和肌肉中，當身體需要時產生能量。過多的食物攝取，會令肝臟產生過多脂質，然後轉運到身體組織中儲存。

除消化和能量產生/轉化/儲存之重要功能以外，肝臟亦擔當著非常重要的解毒功能，日常生活中不論來自內與外的因素：（外在）空氣污染、水污染、接觸到皮膚的化學物質；（內在）代謝癈物（宿便）、受污染過的食物、加功食品中的添加劑/防腐劑、農作品中殘留的農藥及變質油脂和過量酒精等龐大日常工作量，都由肝臟負責將之處理，再從腎臟和腸道排走。因此要維持肝臟這化工廠健康，必須由日常保健做起。

同甲狀腺都有關？

肝臟也是調節甲狀腺功能正常的器官，可以將甲狀腺荷薾蒙：甲狀腺素T4轉換成較活化形式的T3。如肝功能低下，無法將T4轉換成足夠T3的話，就會有甲狀腺機能不足的情況出現。

總結

上述提及過的都是肝臟的功能，但並非它的全部。肝臟亦是眾所週知的沉默器官，到出現問題時已經太遲，所以建議定期作身體檢查。 倘若已發現出任何問題，均建議諮詢合資格人士，以下是肝臟保健的若干建議：

選擇健康的生活模式、處理好壓力、情緒（不亂發脾氣）；避免過勞、熬夜（最理想於晚上11時睡覺）避免過胖：選擇適合自己的減肥方式，不建議只用節食或吃單一食物作減肥；均衡飲食和盡可能選擇天然食物而非加工精練食品；盡可能減少高糖份及攝取高脂肪油炸食品；培養運動習慣；避免暴飲暴食及過量飲酒；注意生活及飲食衞生：尤其甲、乙、丙型肝炎病毒