【健康一家人】孩子抗拒吃水果？營養師教殺手鐧：製甜品、做榜樣
很多小朋友也會抗拒吃水果，但色彩繽紛的水果含有各種豐富的維他命，是成長中必需的營養。註冊營養師（加拿大）雷靄霖表示，良好的飲食習慣要從小養起，避免出現偏食的情況，他提供了3個方法，令小孩愛上吃水果。
1. 水果切粒方便進食
除了常備各式水果在家，雷靄霖建議家長可預先把水果切粒放在雪櫃，粒狀的水果易於放進口，較易吸引小孩。適逢夏天炎熱，冰凍的水果亦可用代替凍飲。
切粒備用時，應選擇密不透氣的食物盒，及於一天內吃完，芒果、菠籮、橙、奇異果、士多啤梨、西瓜都較適合切粒後存放。而一些較易氧化的水果如蘋果、牛油果、梨、水蜜桃，接觸氧氣後會變成啡色，或許會令小孩產生厭惡感，可先預備一杯混入一湯匙青檸汁的清水，切好後再浸幾分鐘，用紙巾拍乾後再放進食物盒，以便防止氧化。
2. 水果製成甜品
把水果混合其它食物，加一點創意和變化，亦是吸引小孩的好方法。「例如水果梳打水可以取代汽水，生果乳酪可以取代雪糕，雜果沙冰可以取代凍飲等等。透過一同下廚，可讓小孩習慣接觸各種食物，不只是進食一刻才接觸，也有助孩子接受水果。」
3. 不要催逼及指責
雷靄霖指出，過往許多兒童偏食情況都是由於小孩模仿大人而來，他說：「大人要先做好榜樣，每餐飯後以吃生果作結，讓小孩習慣水果也是飯菜之一。」她建議正餐時不要強逼小孩吃太飽，而飯後果的時間與正餐之間亦不應隔太久。
他提醒家長需用溫和及誘哄的方法解決小孩偏食的問題，催逼及指責只會適得其反。家長亦不必執意強逼小孩進食某「一種」水果，只要能從不同食物均衡攝取各種維他命及膳食纖維便可以。
不同水果提供的營養要素：
維他命A
含豐富胡蘿蔔素，對視力有幫助增加免疫力系統，皮膚及整體的成長例子：哈蜜瓜、木瓜、芒果
維他命B
含葉酸，製造紅血球, 有助製造DNA和細胞例子：木瓜, 橙
維他命C
有助骨骼、牙齒、皮膚生長及修補幫助吸收鐵質增強免疫系統例子：紅、青蘋果、菠蘿、藍莓、橙、士多啤梨
維生命E
增強免疫系統例子：牛油果、奇異果（同時有葉酸、維他命C、維他命K）
維他命K
增加血小板數血，加快傷口止血增加身體蛋白質，對血液、骨骼、腎臟有益例子：藍苺、木瓜、士多啤梨
鉀
鉀和鈉能控制身體的水分平衡, 有助於保持健康血壓可幫助肌肉功能和心臟節律例子：橙、香蕉、車厘子