上海消保委召開聽證會談虹鱒爭議　挪威海產局：虹鱒不是三文魚

針對近期的「三文魚之爭」，上海消保委在周二（21日）召開聽證會，與會者包括有專家、律師、人大代表，以及此前推出所謂「團體標準」，將虹鱒歸列作三文魚的中國水產品流通與加工協會的代表。
有大學教授在會上表示，三文魚本身就是鮭魚的俗稱，沒有充分理由擴展至鱒魚；有法律界人士更直言，今次爭議是專家的科學精神被不良商家利用，「『標準』反而容易造成誤認。」

上海海洋大學教授陳舜勝表明不贊成把虹鱒列入三文魚，鮭魚應是在深海長大，在淡水產卵，然後再回到深海的魚類。事實上，中國和日本一直都將大西洋鮭和太平洋鮭稱叫鮭魚，在淡水生長的稱作鱒魚，不認可將鮭魚和鱒魚都認定同一種魚。陳舜勝教授又認為，三文魚名字應是狹義，就是鮭魚的俗稱，即使在中國農業大百科等經典書籍中，都沒有將「三文魚」再分門別類，因為它已一個約定俗成的概念，「應該保持原來的理解，沒有必要擴展。」

上海市消保委常務委員、上海聯合律師事務所合夥人江憲則指，就消費者角度而言，最重要的不是名稱，應是其口感、安全和品質。將虹鱒列作三文魚，容易令劣質的「三文魚」被抬上高價，消費者極易被混淆，違反知情權，「既然分得這麼清楚，為甚麼我們不標註虹鱒和三文魚呢？我們應該要做一個約定俗成的方式，給消費者作解讀。畢竟，我們是流通的需要，而不是科學的需要。」

中國水產品流通與加工協會三文魚分會理事鄭維中則稱，「三文魚」是約定俗成的名字，但「沒有誰能認定俗名對與錯」，因為嚴格而言，市場上的大西洋鮭、虹鱒及其他鮭魚類，每年都確以「三文魚」的名義出售。此外，該標準已經強調在預包裝產品的標籤上要標註產地及品種名，屆時會見到「三文魚（大西洋鮭魚）」，「三文魚（虹鱒）」。此外，協會代表當場亦重申，標準已發布並實施，暫無修改的計劃。

另一方面，未知是否受此事影響，著名三文魚產地挪威，當地食品安全局近日發出聲明，強調來自挪威養殖的大西洋鮭及虹鱒均可安全食用；挪威海產局在聽證會的同一天，與阿里巴巴在上海簽訂戰略合作協議，合作主力產品就是三文魚，並會在包裝上明確標註「大西洋鮭」。局方在回應傳媒查詢時指出，對挪威而言，虹鱒與三文魚是兩個不同品種的魚類，當地市場上會作嚴格區分，「事實上牠們是兩種不同的魚，因此虹鱒魚並不能被稱為三文魚。」

（澎湃新聞）