夏威夷Pizza之父逝世 忽發奇想將菠蘿亂入薄餅 掀食壇長年爭拗
夏威夷薄餅風行全球，雖然以美國夏威夷州命名，但這款口味的薄餅與夏威夷州沒半點關係，其實它最初由加拿大人帕諾普洛斯（Sam Panopoulos）發明的，此後在世界各地流行起來。帕諾普洛斯周四（8日）在醫院離逝，終年83歲。
夏威夷薄餅除了好吃之外，背後還有個有趣的創作小故事，而菠蘿配披薩這種食法，多年來亦曾引起不少爭議。
帕諾普洛斯生於希臘，1954年隨家人移居加拿大，當時他年僅20歲。1962年他和兄長在安大略省查塔姆市（Chatham）開設餐館，最初餐館供應鬆餅、漢堡包等食物，後來菜單加入中國菜式和薄餅，希望透過製作一些創意菜式來吸引食客光顧，大搞「創意食堂」概念。
為了增添新意，某天帕諾普洛斯突然天馬行空，想出一種薄餅新食法，他用罐頭菠蘿和火腿作為薄餅材料，取名為「夏威夷風情」。帕諾普洛斯生前曾接受BBC訪問說：「我們把菠蘿放在薄餅上，只是覺得很有趣，想試試會是什麼味道。我們年輕時做生意，經常做這種試驗。」
菠蘿配薄餅這種食法又鹹又甜，在當年可說是非常創新。帕諾普洛斯坦言，食客最初不習慣這種新口味，想不到後來變得愈來愈受歡迎，夏威夷薄餅很快便蔓延至全球。時至今日，它仍是其中一種最受歡迎的口味。
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薄餅加菠蘿很嘔心？
帕諾普洛斯剛與妻子慶祝結婚50周年，家人周四宣布其死訊，但沒有透露死因，不少人對這位「夏威夷薄餅之父」的離世感到惋惜，同時再度引起社會討論「薄餅應否加菠蘿」的爭議。
今年3月，美國亞利桑那州一名女子約翰遜（Ali Johnson）致電薄餅店叫外賣，她當時挑選了多項配料，包括菠蘿。但當薄餅送到時，她發現半片菠蘿都沒有，廚師在盒上竟寫道：「我實在無法逼自己放菠蘿上去，很噁心，抱歉。」廚師還貼上一張5美元鈔票作為賠款。約翰遜拍下照片放上社交網站後，隨即引起網民激論，甚至有人留言稱，曾因薄餅加菠蘿的口味問題與家人發生爭執。
另外，冰島總統約翰內松（Gudni Johannesson）2月到學校探訪時，他在接受學生的提問期間，透露了自己不喜歡吃有菠蘿作配料的薄餅，甚至表示如果有權的話，會下令禁止全國在薄餅上加菠蘿。帕諾普洛斯當時回應，稱不明白為何約翰內松這麼反對菠蘿，他覺得菠蘿配薄餅給人清新的感覺。
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（BBC）