美組織促超市賣畸型蔬果 食「樣衰」蔬果減廢救地球！
走入超市，看見蔬果奇形怪狀、賣相不佳，你仍會購買嗎？
上月底，美國就有10萬名市民聯署要求美跨國零售企業沃爾瑪（Walmart）售賣「醜蔬果」，目的是向大型連鎖超市施壓，減少食物浪費。
來自加州的簽名活動發起人菲格雷多（Jordan Figueiredo）為得到眾多支持者而感到興奮，「這是一個里程碑，代表沃爾瑪的顧客已準備好接受超市售賣『醜蔬果』。」
在美國，每年有40%的食物被浪費，諷刺的是每7個美國家庭便有一個負擔不起健康有營養的正餐。有26%當地生產的糧食因不符合「標準」樣貌，遭超市拒絕而直接送往堆填區。被棄置的食物，會腐爛並釋放溫室氣體甲烷，造成全球暖化。
食物浪費不但對環境造成衝擊，經濟上也有損失。研究減少食物浪費的非盈利組織ReFED表示，美國年花2,180億美元（約1.7萬億港元）在種植、運送及處理從來沒有吃過的食物，極為浪費。
平價出售 救環境及經濟
菲格雷多是一個回收專家，兩年前，畸形水果的有趣相片在網絡爆紅，他因而覺悟到原來呼籲更多人購買外表被評為「不合格」的農產品，就是解決食物浪費問題的關鍵。自此，他每周都會在工作以外花上25小時，在加州卡斯特羅谷（Castro Valley）市政府推廣他的「購買醜陋蔬果運動」，讓市民知道其實超市就是食物浪費的根源。
面對這場抗爭，菲格雷多視全美最大超市沃爾瑪為最終戰場，因沃爾瑪在美國擁有多達4600間分店，去年食品銷售量達1,670億美元。假如由它牽頭售賣外表較遜色的蔬果，將對業界有很大影響，是減少食物浪費的重要一步。
其實這個運動在歐洲國家早已盛行。早前，法國第三大連鎖超市Intermarché觀察到每年有3億噸蔬果因「賣相不佳」被丟掉，遂向農夫及生產商購買「醜陋蔬果」，再用七折的售價發售。此外，還將醜蔬果製成其他產品，如蔬菜湯和果汁，讓消費者了解這些其貌不揚的蔬果其實如一般水果一樣營養美味。
沃爾瑪在英國的子公司Asda今年初開始推出類似的營銷活動，每箱5公斤的醜蔬果只賣3.5英鎊（約36港元）。計劃非常成功，這個優惠於今年3月從250間分店擴至550間，但在美國售賣「醜蔬果」似乎仍處於起步階段，沃爾瑪表示可考慮在美國試行類似的計劃，但沒有說明具體時間。
在社會福利、可持續發展及企業公關及經濟角度來看，「醜食運動」可以創造新價值。全美最大有機食品超市Whole Foods去年底已開始與三藩市創新公司 Imperfect Produce合作，透過訂購服務及與零售商的夥伴計劃，出售因賣相不好被超市拒絕上架的水果；另一品牌 Kroger更直接利用剩餘的食物為其倉庫發電。若你也支持「醜食運動」，讓世界變得更美好，請告知大型超市為市民提供多一個選擇，救救「醜蔬果」，救救地球。
醜食運動（UglyFruitAndVeg）在twitter推廣很多被認為「醜」不符合超市標準的蔬果，都可以很可愛。
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