分店越開越多 中國人撐起麥當勞
撰文：毛詠琪
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麥當勞在美國面世至今剛好75年，當地市場的業務佔比仍然吃重，惟早已飽和。天無絕人之路，這間快餐巨企仍有龐大的中國內地市場撐住，雖然前年爆發食安風波，但似乎也沒嚇怕「見慣大場面」的中國人。儘管麥當勞正處「大蕭條」時期，在全球各地大減分店，但仍銳意發展中國內地市場，目標是於2017年將分店數目增加至4000間，超越日本成為麥當勞於國際市場上的龍頭大哥。
福喜事件後 7成民眾稱不再吃麥當勞
前年上海福喜食安醜聞爆發後，中國新浪網當時進行民調，發現7成人揚言不會再吃麥當勞、肯德基一類「洋快餐」，令中國麥當勞業績一度受挫。言猶在耳，中國麥當勞在去年第三季錄得增長達26.8%，比起美國「意外」增長0.9%可謂相當理想。這可見中國人在食安問題上的善忘程度，看來與香港人不相伯仲。
90年進入內地市場 發展迅速
麥當勞在1990年進入內地市場於深圳開設首間分店，比香港遲了足足15年。在這短短20多年間，中國麥當勞的分店數目增至2200間，現時是該公司發展最快的地方。
美國麥肯錫諮詢公司估計，中國內地年收入達17,000美元（逾13萬港元）至35,000美元（逾27萬港元）的中產階級，會由2010年的6%急增至50%。面對於這高消費力一族，麥當勞又豈能用廉價或差等食材蒙混過去？
分店大玩中國風
麥當勞新總裁伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）着重改善食安問題，更重視內地市場。在內地麥當勞網站上詳列各種食材來源，經營哲學等，各地店舖也融入中國風，不時選址於古樓或中式建築之上，配以大圓餐桌，還提供春卷、米飯等，討中國客人歡心。
（綜合報道）