分店越開越多 中國人撐起麥當勞
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撰文:毛詠琪
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麥當勞在美國面世至今剛好75年,當地市場的業務佔比仍然吃重,惟早已飽和。天無絕人之路,這間快餐巨企仍有龐大的中國內地市場撐住,雖然前年爆發食安風波,但似乎也沒嚇怕「見慣大場面」的中國人。儘管麥當勞正處「大蕭條」時期,在全球各地大減分店,但仍鋭意發展中國內地市場,目標是於2017年將分店數目增加至4000間,超越日本成為麥當勞於國際市場上的龍頭大哥。
![中國成為麥當勞業務發展最快的地方,不少分店大玩中國風吸引客人。(Getty Images) 中國成為麥當勞業務發展最快的地方,不少分店大玩中國風吸引客人。(Getty Images)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/14444/org/c77ffa463aa023aec2856cb22e559028.jpg/vKias87twiXY37sLH1gQ5zps77u1FphgElKprxJSqa8?v=w1920)
福喜事件後 7成民眾稱不再吃麥當勞
前年上海福喜食安醜聞爆發後,中國新浪網當時進行民調,發現7成人揚言不會再吃麥當勞、肯德基一類「洋快餐」,令中國麥當勞業績一度受挫。言猶在耳,中國麥當勞在去年第三季錄得增長達26.8%,比起美國「意外」增長0.9%可謂相當理想。這可見中國人在食安問題上的善忘程度,看來與香港人不相伯仲。
90年進入內地市場 發展迅速
麥當勞在1990年進入內地市場於深圳開設首間分店,比香港遲了足足15年。在這短短20多年間,中國麥當勞的分店數目增至2200間,現時是該公司發展最快的地方。
美國麥肯錫諮詢公司估計,中國內地年收入達17,000美元(逾13萬港元)至35,000美元(逾27萬港元)的中產階級,會由2010年的6%急增至50%。面對於這高消費力一族,麥當勞又豈能用廉價或差等食材矇混過去?
分店大玩中國風
麥當勞新總裁伊斯特布魯克(Steve Easterbrook)着重改善食安問題,更重視內地市場。在內地麥當勞網站上詳列各種食材來源,經營哲學等,各地店舖也融入中國風,不時選址於古樓或中式建築之上,配以大圓餐桌,還提供春捲、米飯等,討中國客人歡心。
(綜合報道)