英國超市為防止顧客浪費　移除116種蔬果「此日期前最佳」標籤

超級市場一般會為食物會貼上「此日期前最佳」的標籤，標示食物最佳品質的期限，但人們卻往往誤當成保存期限已到，把食物掉走做成浪費。英國一家超級市場就決定把116項蔬果的「此日期前最佳」（best before）標籤撕掉。

英國廣播公司（BBC）周一（8日）報道，超級市場Tesco在5月嘗試把70多項蔬果的「此日期前最佳」標籤移除，當中包括蘋果、橙、椰菜和蘆筍等。

Tesco的研究發現指出，移除標籤有助顧客把「完好無缺」的食物保存更耐。集團表示，仍會為即將到期的食物貼上促銷標籤，而當局將會訓練員工，以協助他們判斷什麼食物應該貼上促銷標籤。至於一些新鮮食品例如肉類、魚類和奶製品將如常貼上「此日期前最佳」的標籤。

Tesco正與供應商合作，把可能被棄置的食物製成新產品，例如部分牛油果過了最佳食用期限，超市會把它們送到供應商，重新製作成牛油果醬（guacamole）售予顧客。

食物上的標籤層出不窮，容易對消費者做成混淆，浪費沒問題的食品。全球消費品行業網路消費品論壇（CGF）2017年就發起「標籤革命」，嘗試把食品標籤統一為「此日期前食用最佳」（best if used by）及「此日期前食用」（use by）兩種。

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）表示，全球每年浪費的糧食高達13億噸，遠遠足以餵飽全球10億飢荒人口。

（英國廣播公司／中央社）