【秋葵獅子狗卷食譜】簡易日式便當　星星竹輪佐飯清新不膩

以夏天時令的秋葵配搭獅子狗，健康清新，把秋葵獅子狗卷切片，一圈圈的獅子狗圍着星形的秋葵，別緻有趣。這道菜製作簡單，材料亦容易買得到，不想午餐吃得太膩，可以花15分鐘為小朋友、伴侶或自己製作一個輕盈的愛心便當！
攝錄：張善滿，鄧倩螢

獅子狗卷是日本傳統食物，日本稱為竹輪，被香港人叫作獅子狗卷（簡稱獅子狗），全因一套80年代在香港播出的日本卡通片《忍者小靈精》。片中的角色獅子狗很喜歡吃竹輪，但當時大家不熟悉竹輪這食品，漸漸便以獅子狗卷來作稱呼。

獅子狗主要材料為魚肉漿、蛋白和澱粉，早在14世紀便出現，最初製作時須包裹着竹管烤熟，最後將竹管拿掉，便成為空心圓柱的形狀，並帶火烤的皺紋。不過現在的獅子狗大部分都已經由機械製造，人手製造的即使在日本愈來愈少見。

秋葵獅子狗卷（歡迎下載）：