18種薯條製法你最愛邊款？快餐店扭扭薯條/茶記波浪薯條最經典！

【薯條】提起快餐，你第一時間會想起甚麼？除了漢堡包，當然少不了炸成金黃色、香脆可口的薯條！近日，有網民在討論區發起「大家最鍾意的薯條製作」討論，又提出不同製作方式的薯條，引來網民熱烈討論！記者整合18款不同種類的薯條，除了經典幼切薯條，仲有扭扭薯條、薯粒等，你又最鍾意邊款呢？

相信大家都總會有「突然好想食快餐！」的時候，快餐必不可少的當然非香脆的薯條莫屬！近日，有網民在連登討論區發起「薯條有唔同做法，大家最鍾意邊種？」的討論，各種薯條都有粉絲！記者今次整合出18款不同種類的薯條，你又最鍾意邊款呢？

🍟18大不同種類薯條【1】經典幼切薯條🍟

這款可說是傳統「標準款」薯條，將薯仔切成幼絲，用油脆炸而成，入口香脆鹹香，好容易食唔停口！

🍟18大不同種類薯條【2】懷舊波浪形薯條🍟

懷舊波浪形薯條相信是不少香港人的共同回憶！港式快餐店售賣的薯條大多是波浪形，外脆內軟，入口軟綿。其後連鎖快餐店的幼身薯條成為主流後，懷舊波浪形薯條就買少見少了！不過近年多了懷舊快餐店「重出江湖」，想食不妨細心尋找一下！

🍟18大不同種類薯條【3】比利時薯條🍟

比利時薯條同樣呈長直條，製作方式非常講究，與美式薯條口感有所不同！比利時薯條大多選用當地「Bintje」品種薯仔，切成一厘米寬左右，以120至150度熱油炸熟後，需再以180度油溫再炸一次，形成外脆內厚實的口感。

🍟18大不同種類薯條【4】脆薯格🍟

脆薯格又叫格格脆薯塊或是格仔薯條，把薯仔製成薯蓉，經調味後調整成格仔形狀再油炸而成，部分連鎖快餐店可以食到，脆薯格的粉絲又最愛邊間的出品呢？

🍟18大不同種類薯條【5】炸薯粒粒🍟

炸薯粒粒又稱薯球，呈迷你圓柱形，可以一口一個非常方便！據稱是為了利用多餘的薯片而發明出來的吃法，後來在西方國家流行起來，在美國更有不少學校會安排炸薯粒粒為學校午餐，在香港也有一些快餐店可以食到。

🍟18大不同種類薯條【6】蒜香脆薯條🍟

蒜香脆薯條是美國舊金山流行的食法，在脆炸過的薯條灑上香蒜碎及歐芹碎，入口有薯仔香味，同時帶有大蒜香氣，還帶點微辣，風味超豐富！

🍟18大不同種類薯條【7】扭扭薯條🍟

相信不少人都同記者一樣，每年都好期待新年期間快餐店限時推出的扭扭薯條！呈螺旋形的扭扭薯條，比一般薯條炸得更金黃鬆脆，而且薯仔味亦非常突出，不少網民都表示最愛這款薯條！

🍟18大不同種類薯條【8】長型麥當勞式薯條🍟

長型「麥當勞式薯條」又叫做「鞋帶薯條」，薯條呈長身及幼條，特點是口感鬆脆，表面曬上鹽粒，鹹香風味十足！

🍟18大不同種類薯條【9】芝士薯條🍟

芝士薯條可說是多款薯條中最邪惡的款式！脆炸薯條再淋上瀑布般的芝士醬，有些餐廳會使用不同品種芝士，製作出特色口味，拉絲效果亦一流！部份餐廳更會在芝士醬中再加入黑松露等，讓整體風味更豐富！

🍟18大不同種類薯條【10】厚切薯條🍟

厚切薯條的口感同樣偏外層酥脆而內層鬆軟，容易品嚐到扎實口感和薯仔的質感，有時會作為牛扒、魚扒等主菜的配菜，飽肚感十足。

🍟18大不同種類薯條【11】英式薯條🍟

英式薯條指英國地區供應的薯條，通常與炸魚塊一同出現，即是深受不少人歡迎的「Fish and Chips」。

🍟18大不同種類薯條【12】蕃薯條🍟

蕃薯條是以蕃薯切成長條炸成的薯條，入口香脆而帶有蕃薯的甜味，是一款口味偏甜的配菜。

🍟18大不同種類薯條【13】脆薯角🍟

脆薯角呈三角立體形，通常其中一面會有留有薯仔皮，薯角口感較厚實，薯皮的獨特香氣更添滋味，同樣是飽肚之選！

🍟18大不同種類薯條【14】辣肉醬薯條🍟

辣肉醬薯條是在墨西哥地區興起的一種薯條吃法，在脆炸薯條表面，淋上滿滿的墨西哥辣肉醬及辣椒粒等，香辣滋味適合重口味人士！

🍟18大不同種類薯條【15】油炸薯片🍟

油炸薯片在美國北部和中北部非常流行，把薯仔切成波浪紋薯片脆炸而成，配上不同調味享用。這個製法的薯片越薄越香脆，而波浪切法亦可保留薯片的口感，非常特別！

🍟18大不同種類薯條【16】中空氣球薯片🍟

中空氣球薯片就如其名字一樣，中間呈空心狀，有如一個迷你氣球，冷卻之後仍然可以保持中空，是一種法式料理，口感鬆脆！

🍟18大不同種類薯條【17】旋轉薯塔🍟

旋轉薯塔源自南非，將長竹籤刺入薯仔中，再沿竹籤切成旋轉塔狀，灑上調味料，炸好之後可以一塊塊撕下，在長洲街頭可以找到這款旋轉薯塔，疫情前不少人會在街上邊走邊食，是到長洲遊玩必打卡小食之一！

🍟18大不同種類薯條【18】微笑薯塊🍟

微笑薯塊呈小圓餅形，表面印上笑臉，非常可愛，絕對是小朋友最愛！口感偏向薯餅，外脆而內部軟糯。