外賣平台現幽靈餐廳用相同地址+食物相！附官方回應及解釋

【外賣平台】疫情持續升溫，加上晚市禁堂食，超市又出現搶購潮，不少人會選擇使用外賣平台的送餐服務解決三餐！最近，有網民在討論區表示使用外賣平台時，發現有「幽靈餐廳」，全部使用同一個地址，加上營業時間是凌晨時段令人不解，引起大量網民討論！記者向官方查詢後獲回應，原來背後大有原因！

網民叫外賣發現大量相同地址、僅凌晨營業餐廳

最近，有網民在「連登討論區」發起「點解咁多Foodpanda店舖，唔同名但同一地址？」的討論。這位網民表示，自己在使用外賣平台叫外賣前，如果遇上不熟悉的餐廳，會事先到Openrice查看該餐廳的資料。然而，他發現在使用Foodpanda叫外賣時，雖然見到不少餐廳提供外送服務，但是卻未能在網上找到相關餐廳資料。

網民又指，這些餐廳不但沒有可供查閱的資訊，在應用程式顯示的地址更是一模一樣，供應食物款式亦大同小異。其中，有個別店舖營業時間甚至只有凌晨時段，令他大感不解，因此發文希望廣大網友解疑：「有無做foodpanda嘅人可以分享下呢啲舖頭其實係咩舖頭？」

帖文一出隨即引來大量討論，有網民指另一熱門外賣平台Deliveroo同樣有相同情況，直指：「三間店名唔同嘅餐廳，但有部分嘅飯係一樣，佢地仲用同一張相、同一工廈地址，懷疑係工場，無堂食位嘅『餐廳』」

也有網民提出各種推測：「foodpanda會唔會變相比班人有機會一個牌幾間舖用？」、「唔敢下定論」、「希望有foodpanda步兵分享下」等。

外賣平台與本地雲端廚房合作

有網民估計，這類餐廳的運作方式源自一種名為「雲端廚房」的做法。「雲端廚房」的意思，是指多間「餐廳」共用位於同一地址的廚房（通常為工業區），食客可透過外送平台或直接聯絡餐廳訂購食物。各間「餐廳」會在同一個廚房內製作食物並完成訂單。網上稱這做法為「幽靈廚房」或「幽靈餐廳」。

經記者調查發現，有本地雲端廚房品牌會與多個外賣平台合作，包括Foodpanda及Deliveroo，在香港不同地區設立大廚房，餐廳可以使用大廚房製作食物，亦可以在外賣平台上架提供外送服務。近年有不少新成立的餐飲品牌都有使用此平台，包括「嘉寶漢堡」、「菊一丼」、「三不館」等。

記者分別向Foodpanda及Deliveroo查詢，獲Deliveroo官方回應指，登記成為外賣平台夥伴的餐廳必須持有商業登記，以及由食物環境衛生署批發的食肆牌照，確保食物及衛生質素。Deliveroo又稱，平台早於2019年推出虛擬品牌，讓餐廳可以藉著現有的廚房創建全新品牌，增加收入及擴大客戶群。另一方面，Foodpanda至截稿日為止未有作出回應。