【農業狂想曲】逾9成糧食為進口食品　高自給率＝糧食安全達標？

在一個極倚賴進口糧食的大城市，假如供應鏈有天不幸被切斷，我們可以怎麼辦？根據食物及衛生局的資料，香港有逾9成糧食為進口食品；另根據漁農處的統計，香港蔬菜自給率更只有1.7%；不少人因此認為，香港背後潛藏著糧食安全風險。只是一個地方的糧食自給率低，是否就等同於糧食安全不達標呢？除了產量計算之外，一個國家或地區的糧食安全，仍有其他各樣需要符合的指標。