深圳美食|90後開超級海鮮夜宵食店 大眾點評人氣王必食6大推介

撰文:深圳攻略通
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深圳這家宵夜大排檔「YES也是大排檔」,始於海邊度假勝地城市惠州的大排檔,是由幾個90後海鮮發燒友創立,主打超級海鮮夜肆概念,將海鮮與街頭市井相結合,相繼落地惠州、東莞、佛山、廣州,到哪裏都是大眾點評榜首人氣王!

下班啦,夜宵出動!大排檔外擺+滿滿的食客,是屬於廣東人的煙火氣~

做的就是海裏的鮮貨

作為一個無宵夜不歡的老廣家庭,宵夜除了好吃還得鮮要抵!這家店老闆一心追求探索到最優質的海鮮食材,從惠州到深圳,每日海鮮新鮮送達,在海鮮池裏自由撲騰的羅氏蝦、出水依舊囂張的大肉蟹......吃的就是這口鮮美!

復古街頭風,歡迎來到90年代

霓虹燈、紅板椅、木頭方桌,是誰的港風DNA動了!店內復古輕潮流,拍照秒出大片,氛圍感拉滿;店外露天外擺區域顯得更有人間煙火氣~

華燈初上,微風徐徐,海鮮配着啤酒,伴隨着經典粵語歌BGM,怪不得我媽這麼愛!

YES!超級海鮮夜肆,爆膏蝦蟹食過翻尋味

1. YES!爆膏奶油蝦

店內招牌菜「YES!爆膏奶油蝦」,外表金黃油亮,誘人無比!精選大隻羅氏蝦,用特製容器狗母鍋充分煲至入味,奶香四溢的蝦蝦絕對讓你垂涎欲滴~

+1

剝開蝦頭,爆膏奶香四溢,蝦肉鮮美滑嫩,入口彈牙~「食蝦講姿勢,食到舔舔脷」,咬上一口爆膏湧出,蝦肉蘸湯汁是靈魂,嗦到根本停不下來!

2. YES!爆膏奶油蟹

秋風起,季節限定的爆膏奶油蟹來啦!新鮮的大閘蟹切塊,金黃蟹膏都藏不住啦!在油鍋裏翻滾的不是蟹,是我的愛!

迫不及待夾起一塊奶油蟹,放在嘴邊輕輕幾口,蟹膏的鮮甜和香濃的奶油味巧妙結合,肉質鮮美飽滿,一口下去,吃得我搖頭晃腦,奶香四溢~

3. 調皮椒鹽皮皮蝦

每一隻皮皮蝦(瀨尿蝦)都飽滿豐盈,蝦殼外表酥脆,充分吸收了椒鹽的香氣,跟爆鍋後的炸蒜一起翻炒起來更添誘人味道~

剝開酥脆的薄薄一層蝦殼,裏面的蝦肉真的好肥!這款「椒鹽」皮皮蝦的特點在於外殼炸至脆脆,剝開蝦肉依舊軟嫩,它不僅擁有椒鹽的獨特風味,還保留了蝦本身的鮮美,滿口都是肉吶!

4. 胡椒花螺

肥美大顆的新鮮花螺,混搭狗母鍋烹飪器皿+呼呼呼吹風筒,獨特的秘製手法讓這胡椒滋味滲透到螺肉裏,沒人能拒絕!

螺肉經過風筒的加工,吹乾了多餘的水汽,一上桌,濃郁的胡椒氣息好「上頭」!將螺肉輕輕扯出,肉質鹹香鮮美有嚼勁,串成一串一口吃掉更爽噢!

5. 避風塘炒大肉蟹

生猛的大肉蟹經過避風塘爆炒後,炸蒜的滋味充分打入蟹肉內部,飽滿的蟹鉗,金燦燦的誘惑,酥香濃郁,誰能不饞!

6. 豉汁炒花甲

說到這豉汁炒花甲,宵夜必備可不能少!新鮮花甲經過豉汁的沁潤,吃起來有滋有味,花甲肉多飽滿,真的很下酒!

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悄悄告訴你,店裏面不僅水裏游的是特色,日撈夜撈牛展、碎碎蛋爆炒米粉、秘製鵝掌翼、椒鹽爆炒玉米、99年暴打檸檬茶......這些地上跑的也香極啦!

也是大排檔分店資料

深圳分店

前海HOP店
地址:深圳市寶安區前海HOP天地
營業時間:17:00-次日02:00
聯繫電話:19926425593
華強北燕南店
地址:深圳市福田區華強北街道荔村社區振華路50號中聯大廈401棟L1-08
營業時間:17:00-次日02:30
聯繫電話:18025322337

廣州分店

陳家祠店
地址:廣州市中山七路333號揚韜科技廣場二號樓114號
營業時間:17:00-次日02:00
聯繫電話:18602022941
江南西店
地址:廣州市海珠區江南大道中162號海洋石油大廈首層A108-A109
營業時間:11:00-13:50,17:00-01:30
聯繫電話:13763119141
百信廣場店
地址:廣州市白雲區棠樂路1,3,5,7號百信廣場西區B1層XLG005
營業時間:11:00-14:00,17:00-01:30
聯繫電話:13711081994

東莞分店

33小鎮店
地址:東莞市東城烏石崗工業路33小鎮B區19棟108室
營業時間:17:00-次日01:30
聯繫電話:0769-21688276 ,13106890097

惠州分店

水東街店
地址: 惠州市惠城區水東西路88號A5棟1層110號
營業時間: 17:00-次日02:00
聯繫電話:0752-2886138,18902656268

佛山分店

保利西街店
地址: 佛山市南海區燈湖西路保利水城西街小區5棟2樓平台230-230A室
營業時間: 17:00-次日02:00
聯繫電話:0757-82136953,15118724683
創意產業園店
地址: 佛山市禪城區張槎街道佛山創意產業園18棟105鋪
營業時間:11:00-14:00,17:00-01:30
聯繫電話:13763119141

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