飲酒|新年聚餐飲酒攻略 營養師教你這樣做防宿醉!
新年又到,在各種場合應酬上少不免要飲多幾杯,但也不是誰都是「酒筲箕」,想避免宿醉可以怎樣做?如果真的宿醉又該怎麼快速恢復?
近日,營養師高敏敏在facebook專頁分享飲食功略,教大家如何防止在宴會上成為「醉貓」。
喝酒前︰
1. 勿空腹
喝酒忌空腹,易醉又傷胃,假設空腹喝酒酒精會吸收更快、更容易喝醉、宿醉的機率也愈大
2.吃蛋白質食物
除了解酒食物 喝酒也可以多吃富含優質蛋白質食物 幫助保護胃壁 減緩酒精吸收例如:雞蛋、豆漿、豆製品、雞肉、魚肉、鮮奶等
3.喝好油
好油也可以保護胃壁 給一層保護膜,減少酒精吸收速度,建議可以攝取植物油、鮭魚、堅果、酪梨等而堅果中的礦物質鎂、鉀 以及酪梨的葉酸 也可以緩解宿醉的焦慮及疲憊感
喝酒中︰
1.水(或加冰塊)
水就是最佳的解酒液,可以幫助加速酒精代謝,因為水可以將乙醛代謝到體外,也能緩解宿醉的症狀,同時也能幫助沖洗胃食道。
2.維生素B群
B群可以維持身體新陳代謝機能,提升肝臟代謝酒精的效率、減輕肝負擔,還能幫助提神
3.礦物質鋅
增加人體去氫酶的活性,可以幫忙解酒、保護肝,減少肝臟受酒精影響,建議可以補充堅果、蛋、全穀物等食物。
4.抗氧化營養
幫助肝臟代謝、抗發炎,建議可以多吃地瓜、柑橘類、草莓、綠茶 或是攝取新鮮蔬果等都可以有效減少酒精造成的氧化傷害。
喝酒後︰
1.多喝水
水就是最佳的解酒液,可以幫助加速酒精代謝,因為水可以將乙醇代謝後的乙醛排到體外、緩解宿醉的症狀,同時也能幫助沖刷消化道、食道。
2.吃維他命B群
B群可以維持身體新陳代謝機能,提升肝臟代謝酒精的效率還能幫助提神。
3.補充電解質
酒精會導致利尿,在脫水時,體內的鉀離子和鈉離子也會缺乏 導致身體易脫水、電解質失衡
建議這時就可以補充運動飲料、椰子水、香蕉,而香蕉除了補充電解質外,其中的糖分也可以改善低血糖狀況。
高敏敏又提醒,除了學習以上飲酒技巧外,還要控制酒精攝取量來避免宿醉症狀。成年男性每天不應喝超過2個酒精當量(即30g酒精=210大卡),而成年女性每天不應喝超過1個酒精當量(即15g酒精=105大卡)。如果經常喝到斷片還可能會提高失智、罹患阿茲海默症的風險,謹記開心歡樂之餘更不能忽視健康。
(参考資料:營養師高敏敏facebook專頁)