湯水食譜|兒童濕重易水腫濕疹 中醫教常備化濕食材煲2款袪濕湯水
近日天氣逐漸回暖,時而潮濕,兒童也易有濕重問題,會較容易困倦、水腫、發濕疹等。許懿清中醫師分享日常的防濕、化濕方法,以及家中適宜常備的4種常見袪濕食材,文末更有2款袪濕湯水食譜,老幼皆直。
中醫將「濕」分成內濕及外濕。當內外濕因各種因素而失衡,進而傷害負責代謝和運輸人體津液的脾臟,體內無法順利排除及散佈的濕就會停滯在人體肌表、經絡、筋骨,甚至內臟,產生各種生理不適及病症,即俗稱的「身體濕重」。
如同排水不良的池塘,積水越多、越久,池塘就容易發臭污濁、水質黏膩。人體無法正常代謝濕時,身心狀況也會有沈重、穢濁、黏滯等特性。例如:全身沈重無力、大便黏軟、女性月經前水腫嚴重、白帶黏膩且多、舌苔厚厚一層、好發濕疹等。
3大防濕及化濕方法
1. 戒吃生冷冰食,戒凍飲及過吃冰冷食物
2. 做適當運動
3. 遠離潮濕之居停環境,天氣潮濕時,記得做好抽濕,多利用現代科技設備,將身處的環境的濕度降低,特別是睡覺的床舖
4種常見袪濕食材
袪濕食材,通常會包含茯苓、芡實、蓮子、紅豆、薏仁、山藥、赤小豆、佩蘭、蒼朮、白朮、陳皮、白扁豆等食材。以下是其中4種食材的詳細功效:
紅豆:性平味甘酸,具有養心補血,健脾養胃及利水除濕的功效。
薏米:味甘淡、微寒, 利水消腫能力較突出,而熟薏米健脾能力較強,可生熟同服。脾虛泄瀉及腎病患者慎用。
淮山:性平味甘。有補脾、益腎、養肺之功效。適用於體濕而脾胃較弱者。
冬瓜:性凉味甘淡,有清熱、除煩止渴、利尿消腫、除痰、袪濕等多種功效,連皮利水消腫效果更佳。
2款袪濕湯水食譜
黨蔘赤小豆南芪瘦肉湯
材料:
黨蔘、赤小豆、南芪各1両
瘦肉1.5斤
生薑4片
陳皮一小塊
南棗4枚
扁豆花3錢
鹽少許
水3000毫升
煮法:全材料洗淨。瘦肉汆水、切件備用。全部材料加水以大火煮滾後改文火煮2小時,加鹽調味即成。
功效:健脾益氣,增強自身脾胃的化濕功能,補而不燥,袪濕又不會傷陰,基本上適合所有正常體質者飲用。
*外感或生病時不宜飲用
扁豆老節瓜淡菜湯
材料:
炒扁豆1両
薏米30克
老節瓜1.5斤
淡菜1両
雲苓3錢
炒白朮5錢
陳皮1小塊
瘦肉1斤
鹽少許
清水2300毫升
煮法:全材料洗淨,節瓜去皮、切件,瘦肉汆水、切小塊。全部材料加水以大火煮滾後改文火煮1.5小時,加鹽調味即成。
功效:
.炒扁豆味甘,性微溫。具有健脾,化濕,消暑的功效。
.淡菜味甘、咸,性溫。具有補肝腎,益精血之功效。
.配合傳統的健脾化濕藥材如雲苓白朮一同煮湯,起到健脾化濕又不傷正氣的美味湯水,老幼皆宜。
資料獲許懿清中醫師授權轉載
點擊即睇「新手爸媽懷孕育兒手冊」↓↓↓