【素食】懶人版純素生機朱古力 美味又抗氧化
撰文：李欣愉
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朱古力是大人細路都愛吃的零食，而坊間的朱古力林林種種，大部分不但含極多糖份，還有各種食物添加劑，雖然美味，卻非常不健康。Tina媽媽亦十分愛吃朱古力，她選擇為自己和女兒動手做，用上未經高溫處理的生可可粉和生可可油，保留抗氧化功能，既美味又健康，吃多點亦不用擔心。
而且她的做法不加入牛奶調味，適合素食者。
（圖片由受訪者提供）
Tina媽媽分享的食譜和做法都非常簡單，只需3項主要食材和一個托盤便可，她形容是最快最懶的方法，她表示：「坊間也有很多熟可可粉出售，價錢亦較相宜，但我選擇生可可粉是因爲其抗氧化能力比熟可可粉要高出很多倍，是眾食物之首。吃這樣高抗氧化的朱古力，真是越吃越青春，越吃越精靈。」
純素生機朱古力材料及做法：
Tina表示她製作沒有固定份量，每次都是邊做邊試味道，而且有些人喜歡苦的，有些人傾向甜的，因此份量應自行調整：「通常我都從1比2開始，即1份油加2份粉，然後再加糖，再慢慢調味。」她又指如果不用生可可油，也可用椰子油代替，但天氣熱時會較易溶掉。
專業司儀、節目主持、廣告演員，同時育有兩名女兒，以素食、自然療法、華德福教育等非主流方式培育孩子。自由工作，自然育兒。2011年開始茹素，不時在網頁分享食譜。
https://www.facebook.com/verymommy/
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