【香港街馬嘉年華】媽媽檔主出動祖傳靚湯公仔饅頭　為參賽者打氣

深水埗見光墟是近兩年開始營運的短期熟食墟市，讓基層市民憑手藝擺檔，同時讓市民大眾重拾往時「趁墟」的感覺。以跑步連繫社區為目標的社企「全城街馬」將於下月25日舉行「2018香港街馬@九龍」，邀請見光墟的檔主，於名為「响道食」的美食區擺檔，希望跑手及市民透過是次活動了解墟市文化，並與來自基層的檔主互動交流。

檔主陳思伶10年前因家暴離婚，多年來申領綜援金及兼職清潔工，養大13歲的兒子。本來不諳入廚的她向友人偷師，為兒子炮製多款健康美味的食品。在兒子的鼓勵下，思伶於見光墟中擺檔出售各款「媽媽手藝」，並大獲好評，今次她將售賣經常為兒子特製的特色飲料及涼拌。

祖傳靚湯　滋補行氣活血

售賣滋補雞湯的檔主梁玉蘭，五年前因丈夫患病而失去經濟支柱，惟有自己夜墟擺賣乾貨幫補家計。其後她加入熟食墟，烹調兒時在家經常喝到的補身湯水，希望讓大家感受到湯水帶來的暖意：「有滋補作用，行氣活血，我嫲嗰代有人坐月都會整呢個湯俾佢補下身。天氣凍時都會一家人煲嚟飲，當家常菜，圍埋飲好窩心。」

可愛公仔饅頭　全天然製作

而平日喜愛下廚的Jenny，在機緣巧合下，於去年12月擺了第一次檔，售賣造型相當吸引的公仔饅頭。「以前小朋友唔係幾鍾意食嘢，我就用呢啲公仔饅頭吸引佢食。」她又強調饅頭材料天然，色素都是用紅麴粉、竹炭、朱古力粉，以及用風乾機風乾蔬菜打成粉，混進饅頭。這些饅頭是Jenny一人親手製作，一隻眼一條舌頭都是自己捏出來，要一個多小時才能做出12個，所以活動當日也會限量發售。