瀕危海虎翅、五羊翅通街賣　護鯊會促立即停售、設銷售記錄

香港護鯊會調查本港23間酒樓，發現各間酒樓仍出售魚翅，而大部分魚翅均由瀕危鯊魚品種製成。當中5間酒樓主菜單上，有供應屬易危級別的海虎翅，售價由每位498元至1,188元不等，有一間酒樓更同時出售屬近危級別的五羊翅。

香港護鯊會今年初，利用問卷以及到不同酒樓比對菜單，調查各酒樓集團銷售鯊魚的品種、內部政策、及銷售手法。結果顯示，23間酒樓銷售魚翅的酒樓，有5間在主菜單上列明所售魚翅為海虎翅，即來自灰色真鯊（Dusky Shark），在國際自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄上，與大熊貓及北極熊同屬易危（vulnerable）級別，不過香港並未規管海虎翅貿易。

還有一間酒樓同時出售五羊翅，來自鐮狀真鯊（Silky Shark），被列入瀕危野生動植物國際貿易公約，屬近危級別。

至於其餘的酒樓以紅燒翅、雞燉翅等作統稱，無法追查物種。

香港護鯊會項目統籌古偉牧表示，僅3間酒樓集團願意向他們提供魚翅品種及來源地，相信市民難以得知出售魚翅的資料。他又指，有9間酒樓以優惠價促銷魚翅菜式，更有以刮刮卡的抽獎方式，免費送贈魚翅，加劇魚翅消耗。

酒樓名稱及詳情可留意：https://www.facebook.com/HKSharkFoundation/

古偉牧認為，酒樓應立即停售來自瀕危物種的魚翅，政府及業界應盡快建立本地魚翅銷售記錄，以了解本地市場所消耗的魚翅品種和來源。