【國泰炒人】航班慳住派水 毛毯不足前線「熄細」冷氣捱熱
國泰航空今日（22日）宣布因應企業精簡轉型，將裁減香港總部600名員工。受影響的除了突然收「大信封」的員工外，有前線員工更表示，國泰近年為削減開支，在乘客服務方面十分「縮皮」，如樽裝水及毛毯供應不足，要靠前線員工靈活應對，減派樽裝水以及將航機氣溫調高，在機上奔波的前線空勤人員卻要抵受「身水身汗」折磨。也有空中服務員投訴，國泰為節源，員工待遇亦大不如前，如最近飛美國線，其應得外站津貼減少了至少1,400港元。
慳住派水 毛毯供不應求
有在國泰工作近3年的空中服務員指，近年國泰飛機餐份量亦越來越少，加上削減上小食、水果、杯麵供應量，令不少前線煩惱要如何滿足乘客胃口；毛毯枕頭雖實際上也是供不應求，前線空勤人員已學會「Work smart」應對，如將空調溫度調高，以減少被乘客「詐型」無毛毯用的情況，常在航機上奔波的前線空勤人員卻飽受高溫折磨。
在國泰任職3年的空姐Lily（化名），主要飛國際線長途機，她指國泰以往會主動向所有乘客派發一支細樽水，連經濟倉也受惠，不過近年削減資源，派水只按情況而定。
乘客投訴︰座位餐桌壞 大腿上用餐
其實早於前年，國泰擬削減員工福利引發罷工潮之際，facebook就流傳一篇疑是內部職員「爆料」，指國泰對乘客的機上服務「縮皮」，礦泉水、毛毯、雜誌、杯麵等的備存數量，與機上乘客人數不成比例，如一機只有100份半客杯麵，供應300名乘客，甚至有其他類型食品，已取消提供予短途航班。「爆料」一呼百應，不少網民留言分享乘搭國泰航班時待遇降格的經驗。
《香港01》早前亦曾接獲乘客投訴國泰航空，數盡該公司「三宗罪」，其中就指他所乖坐的商務艙座位，餐桌損壞無修理跡象，雖前線職員有向他道歉，但最後用餐只能「大腿」當檯用。
空少苦訴連續工作11句鐘
雖然國泰今次裁員不涉機師及空中服務員，但有空少就訴說，近年員工待遇大不如前，亦受累於公司營運方針。他批評前行政總裁朱國樑營商只看數字，較重視盈利較可觀的貨運，削減空姐空少的津貼及醫療福利；試行的「即叫即煮」空廚服務「Dine on Demand」，也令同事疲於奔命，試過11小時機程零休息，涉違反民航安全要求的規定，但機艙經理未如實向公司反映同事苦處。他直言，休息時間、金錢及人手不足「三缺」下，不少同事失去工作熱誠而萌生離職念頭。
Lily亦指，公司大約每兩年檢視一次員工外宿酒店的安排，近幾次都有跡象顯示，國泰藉轉酒店，削減了他們應得的「外站津貼」，她指早前飛美國，有關津貼因此而較以往減少了約200元美金，變相令她減少了收入。
據國泰全年業績報告的「綜合損益及其他全面收益表」，在機上服務及乘客開支方面，2015年達47億元，僅較對上一年上升約6%，只佔營業開支總體不足5%。據資料顯示，國泰於2009年，有關開支曾跌至29億元，及後按年回升。