【多圖有片】農夫嘆一周歷四季　氣候異常現「袖珍版」椰菜花

全球暖化勢頭未有減弱跡象，天文台指出2017年錄得有史以來最暖的1月。有本地農夫慨嘆近年天氣異常，就連竹蔗也罕有地開花，而「一周四季」情況頻現，「一時凍到死，一時熱到死，又下大雨，對種植時令農作物的安排影響好大。」加上冬季氣溫異常地和暖，菜蟲特別活躍，冬季農作物嚴重失收，時令蔬菜也生長異常，大批「袖珍版」椰菜花意外產出，只能半價出售，未來或要改種粟米、番薯、韭菜等較「粗生」的農作物。

近年天氣持續變暖。據天文台資料顯示，去年12月平均氣溫攝氏19.6度，是自1884年有記錄以來12月的第3高。而今年1月亦是有記錄以來最溫暖的一月，平均氣溫破紀錄達攝氏18.5度，較正常數值高攝氏2.2度。自小跟住家人耕種農作物的城大天台農場顧問黃如榮，於6年前在錦田大江埔村經營歐羅有機農場，他坦言：「近年天氣變化飄忽，一日之間溫差可達10度，出現一周四季情況，一時很熱、一時極凍、又下大雨，對時令種植很大影響。」

以冬季農作物的椰菜花為例，一般於9月栽種，至翌年1月收成，適宜在十多度至20度生長。黃如榮表示，去年10月的超強颱風海馬登陸本港，已「摧殘」部分菜苗，及後冬天氣溫偏高，導致椰菜花提早開花，出現大批小如網球的「袖珍版」椰菜花。

記者現場所見，近500呎大的菜棚內，「袖珍版」椰菜花隨處可見。黃如榮指，「袖珍版」較正常椰菜花「縮水」6至7成，加上菜蟲為患，料減產三成，「天暖就有很多白粉蝶，產卵後的幼蟲（即菜蟲）就會食菜，咬過的椰菜花未必有人會買。」他續說，去年初因有寒冷天氣，椰菜花收成不俗，最高每個售價可達80元，惟今年只敢定價約30元至40元。

冬天反常濕熱，令耕種時令蔬菜尤為困難。黃如榮無奈指，未來或會多種粟米、番薯、韭菜等農作物，「這類作物對天氣不算太敏感，除非被凍傷，否則能比較好控制生長，不易影響收成。」他續說，經營農場6年以來，天氣飄忽不定，慨嘆天意弄人。

時令蔬菜生長變異，農場竹蔗亦罕有地開花。在一片種植過百株竹蔗的蔗區內，有一株竹蔗頂端長出如芒草般的花，黃如榮興奮地說：「種植多年，從來未在香港見過竹蔗開花，連媽媽種過70年竹蔗也沒有見過，她只是以前聽農民說過，竹蔗開花代表當年天氣反常，及收成不好。」

嘉道理農場暨植物園高級永續農業主任葉子林說，過往也聽說過竹蔗會開花，但原因難以咬定。他指，竹蔗是禾本科的多年生草本植物，當種植環境出現大轉變，如種植地水源突被切斷，竹蔗「自感」將要死亡就會開花；或有竹蔗遭棄耕，常年未有收割，令竹蔗「愈來愈老」也容易開花。

他續說，由於本港農場種植竹蔗數量不多，故竹蔗開花機率更低，「反而2008年在嘉道理農場見過一次竹樹開花，竹樹與竹蔗是疏堂親戚，均是多年生的禾本科，種植方法相近。」