翠華2月起加價最高近一成 港人食客批「趁火打劫」
上市茶餐廳翠華表示，因成本上漲關係，加上過去20個月沒有加價，部分食品價格於2月開始加價，當中三款早餐一律加價3元，最高加幅接近一成。《香港01》訪問多名港人食客，有人批評翠華在市道差仍然堅持加價，是「趁火打劫」，也有人不滿食品質素下跌：「湯粉湯底不熱、炒蛋行貨，飲品又稀」，揚言加價後不會再光顧。不過，翠華仍然不乏內地「捧場客」，有內地遊客大讚翠華食物美味，更有人指其價格平民化，會繼續光顧。
記者今早到沙田廣場的翠華分店視察，仍見不少市民幫襯，有時更需排隊等位；至午市時份更有十多人在店外排長龍。記者與食客交談下，不少人均未發覺餐廳已加價，經記者提醒後才知悉。
食客：撈面飲品埋單逾百元
翠華大部分食物加價1至3元，其中三款普遍不過的早餐火腿絲通粉、沙嗲牛麵及雪菜肉絲米，就一律加價3元，分別為35元、35元、34元，最高加幅接近一成。
有食客不滿翠華食物又貴又差，食客甄小姐指，翠華未加價前已太貴，自己平時很少去，有一次只吃了一碟撈面、一杯飲品，埋單竟要103元：「唔係畀唔起，係食物質素唔得！」她投訴指餐廳的湯粉湯底不熱、炒蛋「行貨」，飲品又稀，加價後不會再光顧。
市況差仍加價是「趁火打劫」
平均每星期幫襯翠華3至4次的丘先生指，因工作地點附近選擇不多，故通常會到翠華消費，用八達通付款的他無留意近日食物價錢已上調，經記者告知後感驚訝：「仲加？咁嘅時勢！」他形容，翠華於市道不濟下仍然加價是「趁火打劫」，以他一星期幫襯的次數計算要多付十多元，會考慮選擇其他食肆。
不過有食客對加價表示理解，高先生指他平均一星期幫襯1至2次，認為現時「樣樣都加」，翠華加1至2元「唔多覺」。惟他不滿翠華近兩年服務質素下降，「有時坐低好耐都無人招呼，我好多朋友都同啲伙記嘈過交。」
內地遊客：價格平民化
但另一邊廂，不少內地遊客卻對翠華讚不絕口。來自浙江的周小姐說，見到內地食評網推介，故來幫襯翠華。她叫了一份奶油豬和一碗魚蛋片頭河，猛讚好味，「豬仔包又香又脆，啲魚蛋好有魚味，又爽口。」又認為翠華有港式風味，必會向朋友推介。
來自廣州的石小姐則可說是翠華的「鐵粉」，已經光顧過5、6次，最愛餐廳的咖哩牛腩飯，又說一家4口埋單只需約280元，形容價格「平民」，一定會再幫襯。
翠華：20個月無加價
《香港01》致電翠華主席李遠康了解加價事宜，惟李稱不便回應。翠華發言人回覆指，翠華過去20個月沒有加價，因成本不斷上漲，決定於2月1日起輕微調整產品價格，大部份增幅為低單位數。發言人稱，將繼續嚴謹控制成本。
香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，一般農曆年過後，飲食業界均面對人工、租金及食物原材料價格上升因素影響，導致成本上帳，他認為翠華餐廳加價亦無可厚非。他又指，新年過後不少規模較細的食肆均加價2至3％，而翠華按餐價格計算今次加價2至5％，升幅算合理。