【美食車】巴士班次縮人流減 兩公司「巧合」避海洋公園死位
籌備多時的美食車先導計劃終「開車」,首批「落地」的11架美食車將輪流於8個試點試業,當中海洋公園試點受巴士班次縮減,人流恐受影響,本應進駐該處的兩架美食車不約而同以未準備妥當為由放棄首輪機會在此經營。賣「黯然銷魂堡」的樺得園X七桌子將取而代之成為下輪進駐海洋公園的食肆,該公司同時抽到「死位」起動東九龍1號擺放點,但負責人仍抱「阿Q精神」說:「首一輪啲客有新鮮感,可能係專登搭車嚟搵我哋來食呢!」旅遊事務署指,延期營業者則不用為場地繳交租金。
美食車先導計劃共有16個單位參與,當中11架美食車料於月內在8個試點開業,當中海洋公園巴士總站試點受南港島線開通影響,城巴629號巴士已削減每日班次至5班,人流恐受影響。原本率先進駐海洋公園試點的池記旗下的良基投資有限公司,以及由嘉頓第三代的張嘉慶及友人開設的Crunch Munch,接受訪問時分別以後備電池問題及食材數量不足為由,放棄在首輪經營時段的2月3日至19日期間營業。
池記:24號吉日開檔,並非避開海洋公園擺放位置
池記旗下良基投資公司營運總監陳先生強調,不是故意避開此處:「後備電池同車內有啲嘢未攪好,想真正無問題先出車。同埋最重要係想搵個好日開檔,所以選擇延期。」Crunch Munch則指,因食材問題最快於本月尾至下月初才能投入服務。因兩間公司巧合避過「死位」,意味率先進駐海洋公園的美食車最快2月20日才登場。
樺得園X七桌子:其他食肆都會到兩個位置經營,不用悲觀
根據美食車場地抽籤結果顯示,售賣「黯然銷魂堡」的樺得園X七桌子美食車,將率先於2月20日先進駐海洋公園,該公司同時抽到在另一「死位」起動九龍東1號場地經營。
負責人林瑞華接受訪問時指,打算在2月16日在九龍東開業,營業四天後便轉到海洋公園繼續試業。他坦言,擔心人流會影響生意,但他說其他食肆日後也會在此營業,因此不用太悲觀。
至於同時抽到「死位」海洋公園,積極的林瑞華期望自己先行到較少客的地方作熱身,對日後於其他地方經營有所幫助:「海洋公園雖然會少咗港鐵客經過,但仍然會有旅遊巴經過,估計唔會太差,可能啱啱開始啲客有新鮮感,會專登去搵我呢!」
另外,八珍醬園旗下的美素有限公司亦將會延期至下月初出車,相信趕不及到觀塘的九龍東1號場及中環海濱活動區兩個場地作經營,公司董事經理伍尚鈞表示,由於公司餐飲經驗尚淺,需時作電力壓力測試及試行營運,故會延期開業。
旅遊事務署發言人回覆《香港01》指,美食車營運者須向場地繳付營運期間服務費,金額為營運額的固定百分比,或預定的最低服務費金額,以較高者為準。署方又指,營運者會與場地簽訂協議,以訂立的營運日起計算服務費。而海洋公園回覆《香港01》表示,美食車營運場地位於629號巴士總站及停車場之間,有不少旅遊巴士及私家車停泊,為入園必經之路。